กรดโฟลิกในเลือด

ค่าอ้างอิง (ปกติ) ของความเข้มข้นของกรดโฟลิกในผู้ใหญ่: ในซีรั่มเลือด - 7-45 nmol/l (3-20 ng/ml); ในเม็ดเลือดแดง - 376-1450 nmol/l (166-640 ng/ml)

กรดโฟลิกเป็นวิตามินบีที่ละลายน้ำได้และเป็นอนุพันธ์ของเทอริดีน ร่างกายของมนุษย์ได้รับกรดโฟลิกจากการสังเคราะห์ภายในร่างกายโดยจุลินทรีย์ในลำไส้และการบริโภคพร้อมกับอาหาร ในอาหาร กรดโฟลิกมีอยู่ในรูปแบบของโฟลิกโพลีกลูตาเมตและเกลืออื่นๆ ของกรดโฟลิก (โฟเลต) วิตามินจะถูกดูดซึมหลังจากการไฮโดรไลซิส รีดักชัน และเมทิลเลชันในทางเดินอาหาร โดยปกติแล้วปริมาณโฟลิกที่บริโภคต่อวันโดยเฉลี่ยคือโฟเลต 500-700 ไมโครกรัมต่อวัน จากจำนวนนี้ โฟเลต 50-200 ไมโครกรัมจะถูกดูดซึมในทางเดินอาหาร ขึ้นอยู่กับความต้องการของระบบเผาผลาญ (ในสตรีมีครรภ์อาจดูดซึมได้มากถึง 300-400 ไมโครกรัม) ในร่างกาย กรดโฟลิกจะถูกรีดักชันเป็นกรดเตตระไฮโดรโฟลิก (ซึ่งต้องมีวิตามินบี₁₂ อยู่ ด้วย) ซึ่งเป็นโคเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญต่างๆ โดยทั่วไป โฟเลต 5-20 มก. (สูงสุด 75%) จะถูกเก็บไว้ในตับและเนื้อเยื่ออื่นๆ โฟเลตจะถูกขับออกทางปัสสาวะและอุจจาระ และจะถูกเผาผลาญด้วย ดังนั้นความเข้มข้นของโฟเลตในซีรั่มจะลดลงภายในไม่กี่วันหลังจากหยุดรับประทานอาหาร

แหล่งโฟเลตหลักสำหรับมนุษย์ ได้แก่ ยีสต์ กะหล่ำปลี แครอท มะเขือเทศ เห็ด ผักกาดหอม ผักโขม หัวหอม ตับ ไต ไข่แดง และชีส ความต้องการกรดโฟลิกต่อวันสำหรับผู้ใหญ่คือ 0.2 มก. โดยกรดโฟลิกจะเพิ่มขึ้นในระหว่างตั้งครรภ์ ให้นมบุตร ทำงานหนัก ขาดโปรตีนในอาหาร และรับประทานวิตามินซีในปริมาณมาก (2 กรัมขึ้นไป)

การมีอะตอมไฮโดรเจนเคลื่อนที่ในโมเลกุลของเมแทบอไลต์ที่ทำงานอยู่ของกรดโฟลิก - เตตระไฮโดรโฟเลต - กำหนดการมีส่วนร่วมของกรดโฟลิกในฐานะผู้บริจาคในปฏิกิริยาออกซิเดชัน-รีดักชันจำนวนหนึ่ง กรดโฟลิกมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์พิวรีน ไพริมิดีน เมไทโอนีน การแปลงระหว่างซีรีนและไกลซีน จึงควบคุมการเผาผลาญโปรตีน โฟเลตมีความจำเป็นในการรักษาการสร้างเม็ดเลือดแดง การสังเคราะห์นิวคลีโอโปรตีน การแพร่กระจายของเซลล์ การแข็งตัวของเลือด และการป้องกันหลอดเลือดแดงแข็ง

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]