โปรตีนและเศษส่วนโปรตีน

ความเข้มข้นของโปรตีนทั้งหมดในซีรั่มเลือดขึ้นอยู่กับการสังเคราะห์และการสลายตัวของโปรตีนสองส่วนหลัก ได้แก่ อัลบูมินและโกลบูลินเป็นหลัก