เนยแข็งและโยเกิร์ตลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวาน

Theo Daily Mail, หนังสือพิมพ์รายวันของโภชนาการทางคลินิกกล่าวว่าการบริโภคชีสหรือโยเกิร์ตจำนวน 55 กรัมช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานชนิดที่ 2

ตามที่ผู้เขียนของการศึกษากินสองชิ้น (55 กรัม) ชีสต่อวันจะช่วยลดความน่าจะเป็นที่จะป่วยด้วยโรคเบาหวานโรคเบาหวานชนิดที่สอง (ไม่พึ่งโรคเบาหวาน) 12% เพื่อที่จะลดความเสี่ยงของการเกิดโรคในจำนวนเทียบเท่าของโยเกิร์ต นักวิจัยจากเดนมาร์กและสหราชอาณาจักรได้ข้อสรุปนี้จากการวิเคราะห์อาหารของชาวยุโรปซึ่งมีผู้ป่วยเกือบ 16.8 พันคนที่ได้รับการตรวจครั้งแรกและ 12,400 คนป่วยด้วยโรคเบาหวานประเภท 2 รายงานฉบับนี้กล่าว

ผลที่ได้รับจากนักวิทยาศาสตร์ขัดแย้งกับอาหารที่ทันสมัยที่สุดที่แนะนำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานลดหรือขจัดปัญหาการบริโภคอาหารที่มีไขมันสูง อย่างไรก็ตามผู้เขียนของการศึกษายืนยันว่าไม่อิ่มตัวไขมันทั้งหมดนำไปสู่ความเสี่ยงเพิ่มขึ้นของโรค นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวดูเหมือนจะมีสารที่ป้องกันโรคเบาหวาน

ตามสมมติฐานแรกแบคทีเรียโปรไบโอติกซึ่งมีอยู่ในโยเกิร์ตช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและช่วยให้ร่างกายผลิตวิตามินเพื่อป้องกันโรคได้ สมมติฐานที่สองวางบทบาทหลักของวิตามินดีแคลเซียมและแมกนีเซียมซึ่งอุดมไปด้วยผลิตภัณฑ์นม

ในเวลาเดียวกันนักวิทยาศาสตร์เตือนว่าเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ "หักโหม" กับการใช้ผลิตภัณฑ์จากนม การค้ำประกันหลักของสุขภาพในความเห็นของพวกเขายังคงเป็นอาหารที่สมดุลซึ่งในคนกินผักผลไม้เป็นจำนวนมากเกลือและไขมัน

[1], [2], [3]