พบสารก่อมะเร็งในเครื่องดื่มโคคาโคล่า

การทดสอบในห้องปฏิบัติการที่เผยแพร่เมื่อวันที่ 26 มิถุนายน บนเว็บไซต์ของศูนย์วิทยาศาสตร์เพื่อประโยชน์สาธารณะ (CSPI) พบว่าโคคาโคล่าที่ผลิตในบราซิลมีปริมาณสารก่อมะเร็งในระดับสูง สูงกว่าโคคาโคล่าจากแคลิฟอร์เนียถึง 67 เท่า

รายงานระบุว่าพบสารก่อมะเร็ง 4-methylimidazole หรือที่เรียกว่า 4-MI และ 4-MEI ในปริมาณที่น่าตกใจในเครื่องดื่มที่จำหน่ายในหลายประเทศทั่วโลก สารก่อมะเร็งดังกล่าวผลิตขึ้นในสีคาราเมลที่บริษัทใช้ในการผลิต Coca-Cola

ก่อนหน้านี้ CSPI เคยเตือนเกี่ยวกับสารดังกล่าวในระดับสูง หลังจากนั้น บริษัทจากแคลิฟอร์เนียแห่งนี้ก็ได้ลดปริมาณ 4-MI ลงเหลือ 4 ไมโครกรัมต่อเครื่องดื่ม 355 มิลลิกรัม ตามที่การทดสอบของ CSPI แสดงให้เห็น

เจ้าหน้าที่รัฐแคลิฟอร์เนียได้เรียกร้องให้บริษัท Coca-Cola ติดคำเตือนเกี่ยวกับมะเร็งบนฉลากผลิตภัณฑ์ และผลิตเครื่องดื่มที่มีระดับ 4-MI ต่ำกว่า 3 ไมโครกรัมต่อ 12 ออนซ์ คำเตือนบนฉลากจะต้องระบุว่าการบริโภค 4-MI 30 ไมโครกรัมต่อวันมีความเสี่ยงที่แท้จริง

พบระดับ 4-MI ในผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในบราซิลสูงถึง 267 ไมโครกรัมต่อ 355 มิลลิลิตร ซึ่งสูงกว่าขีดจำกัดตามกฎหมายที่ 3 ไมโครกรัม การทดสอบยังพบระดับ 4-MI ที่สูงในเครื่องดื่มที่ผลิตในเคนยา (177) เม็กซิโก (147) แคนาดา (160) สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ (155) อังกฤษ (145) และวอชิงตัน (144) พบระดับที่ต่ำกว่าในญี่ปุ่นและจีน โดยมี 4-MI อยู่ที่ 72 และ 56 ไมโครกรัม ตามลำดับ

ปฏิกิริยาเคมีระหว่างน้ำตาลและแอมโมเนียก่อให้เกิดสาร 4-MI ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคมะเร็งปอด ตับ ต่อมไทรอยด์ และโรคมะเร็งเม็ดเลือดขาว ตามรายงานการทดลองของรัฐบาลสหรัฐฯ ของ CSPI

ผู้ผลิต "คาราเมลสี" ชั้นนำรายหนึ่งเสนอสารแต่งสีที่ปราศจาก 4-MI อย่างสมบูรณ์ และระบุว่าผลิตภัณฑ์นี้มีราคาแพงกว่าผลิตภัณฑ์ทั่วไปถึง 4 เท่า ดังนั้น บริษัทต่างๆ จึงจะไม่ซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ตามที่รายงานระบุ

"ขณะนี้เราทราบแล้วว่าเป็นไปได้ที่จะกำจัดสารก่อมะเร็งชนิดนี้ออกจากเครื่องดื่มได้เกือบหมดสิ้น จึงไม่มีข้อแก้ตัวใดๆ ที่ Coca-Cola และบริษัทอื่นๆ จะไม่ดำเนินการดังกล่าวทั่วโลก" รายงาน CSPI สรุป

[ 1 ]