การศึกษาพบความเชื่อมโยงระหว่างพันธุกรรมและการบริโภคกาแฟ

เวลา 9.00 น. ร้านกาแฟจะเต็มไปด้วยผู้คนและมีคนเข้าคิวยาวเหยียดเพื่อรอซื้อกาแฟที่ช่องบริการแบบไดรฟ์ทรู ซึ่งเป็นเรื่องปกติที่เกิดขึ้นทั่วโลก เนื่องจากกาแฟเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมชนิดหนึ่ง แต่ความรักที่เรามีต่อกาแฟนั้นสืบทอดมาจากบรรพบุรุษหรือเกิดจากสภาพแวดล้อมรอบตัวเรากันแน่?

การศึกษาแนวโน้มทางพันธุกรรมต่อการบริโภคกาแฟ

นักวิจัยจาก Schulich School of Medicine และ University of California, San Diego (UCSD) ใช้ข้อมูลทางพันธุกรรม รวมถึงการวัดการบริโภคกาแฟที่รายงานด้วยตนเองเพื่อทำการศึกษาความสัมพันธ์ทั่วทั้งจีโนม (GWAS) การศึกษาดังกล่าวใช้ข้อมูลทางพันธุกรรมจำนวนมากเพื่อช่วยให้นักวิทยาศาสตร์ระบุรูปแบบทางพันธุกรรม ยีน และกระบวนการทางชีววิทยาที่เกี่ยวข้องกับโรคหรือลักษณะสุขภาพเฉพาะได้

การเปรียบเทียบข้อมูลจากสหรัฐอเมริกาและสหราชอาณาจักร

นักวิจัยได้เปรียบเทียบรูปแบบการบริโภคกาแฟทางพันธุกรรมจากฐานข้อมูล 23andMe ในสหรัฐอเมริกากับชุดข้อมูลที่มีขนาดใหญ่กว่าจากสหราชอาณาจักร

“เราใช้ข้อมูลเหล่านี้เพื่อระบุภูมิภาคบนจีโนมที่เกี่ยวข้องกับแนวโน้มการบริโภคกาแฟ จากนั้นจึงระบุยีนและชีววิทยาที่อาจอยู่เบื้องหลังการบริโภคกาแฟ” Hayley Thorpe หัวหน้าคณะนักวิจัยในการศึกษานี้และนักวิจัยหลังปริญญาเอกที่ Schulich School of Medicine แห่งมหาวิทยาลัยเวสเทิร์นกล่าว

ผลการศึกษาหลักๆ

ผลการศึกษาแสดงให้เห็นถึงอิทธิพลทางพันธุกรรมต่อการบริโภคกาแฟ กล่าวอีกนัยหนึ่ง การเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมบางอย่างที่สืบทอดมาจากพ่อแม่ของคุณมีอิทธิพลต่อปริมาณกาแฟที่คุณดื่ม การศึกษานี้ได้รับการตีพิมพ์ในวารสาร Neuropsychopharmacology

อย่างไรก็ตาม ผลการค้นพบเกี่ยวกับผลกระทบต่อสุขภาพของกาแฟยังคงไม่ชัดเจนนัก

ความเชื่อมโยงระหว่างกาแฟและภาวะสุขภาพต่างๆ

การศึกษาความสัมพันธ์ทั่วทั้งจีโนมของผู้เข้าร่วม 23andMe จำนวน 130,153 รายในสหรัฐอเมริกา ได้รับการเปรียบเทียบกับฐานข้อมูล Biobank ของสหราชอาณาจักรที่คล้ายกันซึ่งมีผู้เข้าร่วม 334,649 รายในสหราชอาณาจักร

การเปรียบเทียบพบความสัมพันธ์ทางพันธุกรรมเชิงบวกที่สอดคล้องกันระหว่างการบริโภคกาแฟกับผลลัพธ์ด้านสุขภาพที่ไม่พึงประสงค์ เช่น โรคอ้วนและการใช้สารเสพติดในทั้งสองกลุ่มประชากร ซึ่งไม่ได้หมายความว่าผู้ดื่มกาแฟจะต้องใช้สารอื่นๆ หรือเกิดโรคอ้วน แต่เป็นเพราะความโน้มเอียงทางพันธุกรรมในการบริโภคกาแฟมีความเชื่อมโยงกับลักษณะเหล่านี้ ธอร์ปอธิบาย

ความสัมพันธ์ทางพันธุกรรมกับภาวะทางจิตเวช

ผลลัพธ์มีความซับซ้อนมากขึ้นเมื่อพิจารณาถึงสภาวะทางจิตเวช

Thorpe กล่าวว่า "หากคุณพิจารณาพันธุกรรมของความวิตกกังวล โรคอารมณ์สองขั้ว และโรคซึมเศร้า ในชุดข้อมูล 23andMe พันธุกรรมเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะมีความสัมพันธ์ทางพันธุกรรมในเชิงบวกกับพันธุกรรมของการบริโภคกาแฟ แต่ใน UK Biobank คุณจะเห็นรูปแบบตรงกันข้าม ซึ่งพันธุกรรมเหล่านี้มีความสัมพันธ์ทางพันธุกรรมในเชิงลบ ซึ่งไม่ใช่สิ่งที่เราคาดหวัง"

นักวิจัยสังเกตเห็นความแตกต่างอื่น ๆ ระหว่างประชากร

“เราพบความสัมพันธ์เชิงบวกระหว่างพันธุกรรมการบริโภคกาแฟที่วัดโดย 23andMe กับความผิดปกติทางจิตเวช แต่ความสัมพันธ์เหล่านี้โดยทั่วไปแล้วเป็นลบเมื่อตรวจสอบใน UK Biobank” ธอร์ปกล่าว “ความแตกต่างเหล่านี้อาจเกิดจากหลายสาเหตุ เช่น ความแตกต่างในการบริโภคชาและกาแฟระหว่างผู้คนในสหรัฐอเมริกาและสหราชอาณาจักร”

บทสรุปและความจำเป็นในการวิจัยเพิ่มเติม

แม้ว่าการศึกษาครั้งนี้จะเป็นการเพิ่มเนื้อหาให้กับวรรณกรรมที่มีอยู่และช่วยให้เข้าใจได้ดีขึ้นว่ากาแฟส่งผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างไร แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจถึงความสัมพันธ์ระหว่างกาแฟ การใช้สารอื่นๆ และปัญหาสุขภาพในสถานการณ์ต่างๆ ธอร์ปกล่าว