การรับประทานอาหารสำหรับให้นมบุตร

ผู้หญิงส่วนใหญ่มักต้องเผชิญข้อจำกัดเรื่องอาหารในระหว่างตั้งครรภ์ จึงจำเป็นต้องเลือกผลิตภัณฑ์อาหารอย่างระมัดระวังเมื่อให้นมบุตร โดยปกติแล้วการรับประทานอาหารระหว่างให้นมบุตรจะค่อนข้างเคร่งครัด เนื่องจากผู้เชี่ยวชาญหลายคนระบุว่าสารอาหารทั้งหมดที่แม่รับประทานจะส่งต่อไปยังทารกพร้อมกับน้ำนม

โภชนาการของสตรีให้นมบุตรควรครบถ้วนและหลากหลาย ย่อยง่ายและไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ง่าย นอกจากนี้ คุณแม่หลายคนตั้งแต่ช่วงแรกๆ ของระยะหลังคลอดมักคิดหาวิธีลดน้ำหนักที่สะสมไว้ระหว่างตั้งครรภ์โดยไม่เป็นอันตรายต่อทารกในครรภ์ จะทำอย่างไรจึงจะรวมข้อกำหนดทั้งหมดเหล่านี้เข้าด้วยกันได้ และจะจัดอาหารให้ถูกต้องตามเกณฑ์ของช่วงให้นมบุตรได้อย่างไร

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

สาระน่ารู้เกี่ยวกับการรับประทานอาหารในช่วงให้นมบุตร

น้ำนมแม่เป็นของเหลวที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน เป็นอาหารแรกของทารก คุณภาพของน้ำนม ปริมาณ และรสชาติของน้ำนมขึ้นอยู่กับหลักโภชนาการของแม่โดยตรง ดังนั้นการรับประทานอาหารจึงมีความจำเป็นในช่วงให้นมบุตร

สาระสำคัญหลักของโภชนาการอาหารคืออะไร?

• เมนูอาหารของแม่ให้นมบุตรควรสมดุล อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุอาหาร
• เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาเกี่ยวกับท้องของทารก คุณแม่ควรทานอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตให้น้อยลง รวมถึงอาหารที่ทำให้เกิดแก๊สมากขึ้น
• ระยะที่เข้มงวดที่สุดของการรับประทานอาหารคือเดือนแรกของชีวิตทารก ในช่วงเวลานี้ ระบบย่อยอาหารของทารกจะดีขึ้นและจุลินทรีย์ในลำไส้จะถูกสร้างขึ้น เมื่ออายุได้ประมาณ 3-4 สัปดาห์ เมนูของแม่จะค่อยๆ ขยายขึ้นโดยสังเกตปฏิกิริยาของทารก
• การให้นมบุตรและการดื่มแอลกอฮอล์เป็นสิ่งที่เข้ากันไม่ได้ เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่มีสี วัตถุกันเสีย สารทำให้คงตัว และสารเติมแต่งสังเคราะห์อื่นๆ
• เมื่อไปที่ร้านขายของชำ คุณแม่ที่ให้นมบุตรควรอ่านส่วนผสมบนฉลากอย่างละเอียด หากผลิตภัณฑ์มีส่วนประกอบทางเคมีและสารทดแทนในปริมาณมาก ควรปฏิเสธ

ในระหว่างให้นมบุตรควรงดทานอะไรบ้าง?

• กะหล่ำปลีทุกประเภท;
• พืชตระกูลถั่ว;
• ผลไม้ดิบ;
• ผักสีแดง;
• นมสด;
• ขนมปังสีเข้ม;
• กาแฟกับชาดำเข้มข้น;
• อาหารรมควันและเครื่องเทศรสเผ็ด
• เกลือปริมาณมาก;
• เห็ด;
• สินค้ากระป๋อง;
• ไข่ (ไม่เกินวันละ 1 ฟอง)
• กระเทียม หัวหอม;
• น้ำผึ้ง;
• ขนมเค้ก ครีม บิสกิต;
• แตงโม.

ในระหว่างให้นมบุตรสามารถทานอะไรได้บ้าง?

• น้ำนิ่ง ชาโรสฮิป;
• อาหารต้มและอบ รวมถึงอาหารที่นึ่งด้วยหม้อนึ่ง
• น้ำมัน (เนยหรือน้ำมันพืช)
• ครีมเปรี้ยว, คอทเทจชีส;
• ซีอิ๊วขาว;
• สีเขียว;
• มันฝรั่ง;
• ธัญพืชทุกประเภท;
• ราก;
• วุ้นเส้น;
• กล้วย;
• บิสกิตแห้ง (บิสกิต, แครกเกอร์), รัสก์, เพรทเซล;
• เนื้อไม่ติดมัน,ปลา

ควรปรุงซุปไขมันต่ำ ข้าวต้ม ผักตุ๋น สำหรับของหวาน คุณสามารถอบผลไม้หรือกินคุกกี้ ขอเตือนคุณว่า: ควรรับประทานอาหารอย่างเคร่งครัดประมาณหนึ่งเดือน หลังจากนั้นควรขยายอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องติดตามอย่างใกล้ชิดว่าทารกและปฏิกิริยาของเขาต่อผลิตภัณฑ์ใหม่ในเมนูของแม่ หากทารกมีอาการท้องอืดหรือท้องเฟ้อ นั่นหมายความว่าควรหยุดรับประทานผลิตภัณฑ์ดังกล่าวชั่วคราว

อาหารเพื่อลดน้ำหนักระหว่างให้นมบุตร

มักเกิดขึ้นบ่อยครั้งที่ผู้หญิงต้องการลดน้ำหนักหลังคลอดบุตรโดยไม่ต้องหยุดให้นมบุตร เป็นไปได้หรือไม่ที่จะทำได้ แน่นอนว่าทำได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องระบุให้ชัดเจนทันทีว่าสิ่งใดที่ห้ามทำโดยเด็ดขาด:

• อดอาหาร;
• รับประทานยาขับปัสสาวะหรือยาระบาย รวมถึงชาลดน้ำหนักด้วย
• ปฏิบัติตามการรับประทานอาหารแบบเดี่ยวหรือรับประทานอาหารแคลอรีต่ำที่จำกัดมาก

สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือ หากคุณแม่ที่กำลังให้นมลูกกำลังอดอาหาร ทารกก็กำลังอดอาหารเช่นกัน เนื่องจากนมแม่ไม่มีสารอาหารที่มีประโยชน์เพียงพออีกต่อไป นอกจากนี้ คุณแม่หลายคนสูญเสียน้ำนมแม่ไปโดยสิ้นเชิงเมื่อรับประทานอาหารอย่างเคร่งครัด ส่งผลให้ต้องเปลี่ยนทารกไปดื่มนมผสม

[ 4 ]

อาหารสำหรับการให้นมบุตรในแต่ละเดือน

ในเดือนแรกหลังคลอดสามารถรับประทานผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ได้:

ตั้งแต่วันแรกถึงวันที่สิบ:

• แอปเปิ้ลอบ;
• โจ๊กบนน้ำ (ข้าว, บัควีท, ข้าวฟ่าง, ฯลฯ);
• กล้วย;
• ซุปผัก;
• ชาเขียวอาจมีส่วนผสมจากผลกุหลาบ
• น้ำมันพืช;
• เนยไม่เกิน 15 กรัม/วัน;
• เนื้อไก่

ตั้งแต่วันที่ 11 เป็นต้นไปสามารถเพิ่ม:

• ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว;
• ปลาทะเล;
• ขนมปังโฮลวีท;
• มันฝรั่ง;
• วุ้นเส้น;
• ผัก (ต้มหรือต้มนึ่ง)
• สีเขียว;
• ผลไม้แห้ง;
• บิสกิต, แครกเกอร์, เพรทเซล

ในเดือนแรกหลังคลอดไม่แนะนำให้บริโภค:

• นมสด;
• ซุปที่มีเนื้อมันๆ;
• กาแฟเข้มข้น;
• ครีมหนัก;
• ผลไม้หรือผักดิบ (ยกเว้นกล้วย)
• เบเกอรี่สด
• แอลกอฮอล์

ตั้งแต่เดือนที่ 2 ถึงเดือนที่ 3 สามารถเพิ่มได้ดังนี้:

• มะเขือเทศสด;
• ผักและผลไม้ตามฤดูกาลแบบดิบ;
• วอลนัท;
• เนื้อลูกวัว, เนื้อกระต่าย;
• ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่;
• ครีม.

ไม่แนะนำ:

• นมสด;
• กาแฟ;
• แอลกอฮอล์

ตั้งแต่เดือนที่สี่ถึงเดือนที่หกเราเพิ่ม:

• น้ำผึ้งปริมาณเล็กน้อย;
• เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส;
• หัวหอม.

ไม่แนะนำ:

• นมสด;
• แอลกอฮอล์

หลังจากเดือนที่ 6 คุณสามารถค่อยๆ เพิ่มอาหารที่คุณรับประทานได้ดังนี้:

• สาหร่าย;
• กระเทียม;
• ถั่ว, ถั่วลันเตา, ถั่วเลนทิล

ตลอดช่วงให้นมบุตร ควรหลีกเลี่ยงขนมหวาน ช็อกโกแลต อาหารกระป๋อง เครื่องดื่มอัดลมและสำเร็จรูป ไอศกรีม ซอสและซอสมะเขือเทศที่ซื้อสำเร็จรูป อาหารจานด่วน และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

เมนูอาหารสำหรับคุณแม่ให้นมบุตร

เพื่อเป็นตัวอย่าง เรามีตัวอย่างเมนูอาหารสำหรับการให้นมบุตร:

• สำหรับมื้อเช้า เรากินโยเกิร์ต (แบบไม่ใส่สารเติมแต่ง) กับบิสกิตหรือวอลนัทหนึ่งกำมือ
• สำหรับมื้อเช้ามื้อที่สอง ขอแนะนำคาสเซอโรลชีสกระท่อมพร้อมชาเขียว
• เรารับประทานอาหารกลางวันด้วยซุปครีมเบาๆ ปลาหนึ่งชิ้นและผักเคียง
• สำหรับของว่างตอนบ่าย – คีเฟอร์ กล้วย หรือแอปเปิล
• เรากินผักตุ๋น พาสต้า หรือโจ๊กเป็นมื้อเย็น

แนะนำให้ดื่มผลิตภัณฑ์นมหมักบางชนิดในตอนกลางคืน เช่น คีเฟอร์ นมเปรี้ยวหมัก โยเกิร์ต

เมนูสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามต้องการ โดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตจากรายการ สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไป หากคุณต้องการอาหารจากรายการ "ต้องห้าม" คุณสามารถกินได้ แต่เพียงเล็กน้อย และอย่าลืมสังเกตปฏิกิริยาของทารกด้วย

การรับประทานอาหารของแม่ที่ให้นมบุตรนั้นต้องรับประทานอาหาร 5 หรือ 6 ครั้งต่อวัน หรืออาจรับประทานอาหารบ่อยกว่านี้ก็ได้ แต่ควรแบ่งปริมาณอาหารให้น้อยลงตามความเหมาะสม

สูตรอาหารสำหรับคุณแม่ให้นมบุตร

แม้ว่าจะมีรายการผลิตภัณฑ์ต้องห้ามมากมาย แต่คุณสามารถผสมผสานอาหารของคุณเข้าด้วยกันเพื่อให้ทุกจานในนั้นทั้งอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ สิ่งสำคัญคือต้องใช้จินตนาการในการทำอาหาร

สูตรวาเรนิกิแบบขี้เกียจ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
• แป้ง;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• เกลือนิดหน่อย

ก่อนอื่น เราเตรียมแป้งจากคอทเทจชีส เกลือ และไข่ เราใส่แป้งลงไปตามที่เขาว่ากันว่า “มากเท่าที่ต้องการ” เพื่อให้แป้งมีความยืดหยุ่นเพียงพอ เราปั้นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เราชุบแป้งเพื่อไม่ให้ติดกัน

ต้มเกี๊ยวในน้ำเดือดผสมเกลือ จากนั้นใส่ลงในชามพร้อมเนยและครีมเปรี้ยว หากต้องการ คุณสามารถโรยน้ำตาลหรือราดด้วยน้ำผึ้งได้

สูตรซุปชีส

วัตถุดิบ:

• หัวหอมหนึ่งหัว;
• แครอทหนึ่งลูก;
• เนย 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่งเล็กน้อย;
• ชีสแปรรูป 100 กรัม;
• แครกเกอร์;
• เกลือและพริกไทยตามชอบ;
• น้ำ.

สับหัวหอมให้ละเอียด ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด ผัดหัวหอมและแครอทในเนย แล้วใส่ลงในกระทะที่มีน้ำเดือด

ขูดชีส ละลายในน้ำเดือด แล้วใส่ลงในซุป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เมื่อเดือดแล้ว ใส่ผักชีฝรั่งลงไปแล้วเทใส่จาน คุณสามารถโรย croutons ไว้ด้านบนได้

[ 8 ], [ 9 ]

สูตรหม้ออบซูกินี่

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลาง 2 ลูก
• แป้งสำหรับชุบเกล็ดขนมปัง;
• มันฝรั่งขนาดกลางสี่ลูก
• คีเฟอร์ 300 มล.
• ชีสขูด 150 กรัม

หั่นบวบเป็นชิ้นกลม ชุบเกล็ดขนมปัง แล้วทอดในกระทะ โดยทอดด้านหนึ่งก่อน จากนั้นจึงทอดอีกด้านหนึ่ง

หั่นมันฝรั่งเป็นวงกลม โรยบนถาดอบ เติมเกลือและคีเฟอร์เล็กน้อย ใส่บวบลงในชั้นที่สอง เติมเกลือและคีเฟอร์เล็กน้อย ทำซ้ำหลายๆ ครั้ง โรยหน้าด้วยชีสขูด แล้วนำเข้าเตาอบจนสุก (ประมาณ 30-40 นาที) รับประทานได้เลย!

สูตรทำลูกชิ้นตับ

ส่วนผสมของเมนูนี้:

• มันฝรั่งห้าลูก;
• ไข่ดิบสองฟองและไข่ต้มสองฟอง
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ;
• ตับไก่ 0.5 กก.
• หัวหอม 2 หัว;
• เกลือและพริกไทยตามชอบ

หั่นหัวหอม ผัด ใส่ตับ แล้วเคี่ยวต่อ 15 นาที ใส่ไข่ที่หั่นแล้ว เกลือ และพริกไทย เคี่ยวจนสุก จากนั้นใช้เครื่องปั่นปั่นจนส่วนผสมเข้ากัน

เตรียมมันฝรั่งบดผสมแป้ง ไข่ เกลือและพริกไทย

ปั้นแป้งให้เป็นแผ่นเล็กๆ แล้วใส่ส่วนผสมตับทอดลงไปตรงกลาง ปั้นเป็นลูกกลมๆ จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน นึ่ง หรืออบในเตาอบ เมื่อเสิร์ฟ ควรโรยชีสหรือสมุนไพรลงไปด้วย

ผู้หญิงเกือบทุกคนทราบดีว่ามีอาหารสำหรับการให้นมบุตร โภชนาการจะต้องถูกปรับเปลี่ยนเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อทารกที่กำลังเติบโต เพื่อหลีกเลี่ยงอาการปวดท้อง ท้องอืด ท้องเฟ้อ และอาการไม่พึงประสงค์อื่นๆ นอกจากนี้ โภชนาการที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของทั้งแม่ให้นมบุตรและทารก