โรคเบาหวานที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 1

อาหารสำหรับโรคเบาหวานชนิดที่ 1 เป็นหนึ่งในวิธีการรักษาร่างกายของผู้ป่วยในขั้นตอนของการให้อภัย

Insulin รักษาเลือดของคนระดับน้ำตาลที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติซึ่งช่วยให้น้ำตาลกลูโคสไหลไม่ จำกัด ในโครงสร้างเซลล์ของร่างกาย ดังนั้นการขาดอินซูลินทำให้เกิดการหยุดชะงักในระบบต่อมไร้ท่อทำให้เกิดโรคเบาหวานขึ้น 1 องศา

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8]

การรักษาโรคเบาหวานชนิดที่ 1

เสียงเศร้าแค่ไหน แต่ไม่สามารถหาวิธีรักษาโรคนี้ได้ ดังนั้นในขณะนี้การรักษาโรคเบาหวานชนิดที่ 1 กับอาหารเป็นเพียงวิถีชีวิตที่อิงกับสามประการ:

• การรักษาด้วยอินซูลิน
• ไลฟ์สไตล์
• สนับสนุนโภชนาการอาหาร

การรักษาด้วยอินซูลินเป็นขั้นตอนของการทดแทนอินซูลินตามธรรมชาติที่ผลิตโดยร่างกายของตัวเองสำหรับอินซูลินทางการแพทย์ซึ่งชดเชยการขาดเลือดของตัวเองในเลือดของผู้ป่วย

จนถึงวันนี้เภสัชกรมีส่วนผสมของ insulins ที่ค่อนข้างหลากหลายซึ่งแบ่งออกเป็นสามกลุ่มตามระยะเวลาที่ได้รับ:

• หากผลการลดน้ำตาลในเลือดเกิดขึ้นภายใน 10 ถึง 20 นาทียาจะจัดเป็นอินซูลินที่สั้นเกินไป ยาเหล่านี้ได้รับการฉีดเข้าใต้ผิวหนัง ประสิทธิภาพสูงสุดของการสัมผัสถูกกำหนดภายในหนึ่งชั่วโมง - สามชั่วโมงหลังการรับเข้าเรียน ระดับที่จำเป็นของน้ำตาลในเลือดยาดังกล่าวสามารถรักษาได้เป็นเวลาสามถึงห้าชั่วโมง

Humalog ปริมาณที่จำเป็นของยาจะคำนวณเป็นรายบุคคลสำหรับผู้ป่วยแต่ละราย ยาดังกล่าวจะได้รับทันทีก่อนอาหาร (ประมาณ 5 ถึง 15 นาที) หากมีการจัดเตรียมยา Humalog ในรูปบริสุทธิ์แล้วภายในหนึ่งวันจะมีการฉีดยา 6 ครั้งควบคู่กับยาอินซูลินที่ยืดยาวอื่น ๆ จำนวนการฉีดจะลดลงเหลือสามครั้ง

ยาเสพติดที่ห้ามใช้ยา Humalog เพื่อใช้สำหรับคนที่มีความรู้สึกไม่สบายตัวเป็นส่วน ๆ ของส่วนประกอบของยาและหากมีอาการดังกล่าวเป็นภาวะน้ำตาลในเลือด

Novor ปากกา Flex Flex ปริมาณเป็นรายบุคคลในแต่ละกรณี บ่อยครั้งที่ยาตัวนี้ถูกใช้ร่วมกับอินซูลินที่มีฤทธิ์เป็นเวลานานหรือปานกลาง จำนวนการฉีดยาต่อวันน้อยที่สุดคือหนึ่งครั้ง ขอแนะนำให้ตรวจสอบระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วย นี้จะช่วยให้สามารถปรับปริมาณ ปริมาณเฉลี่ยรายวันอยู่ที่ 0.5-1.0 หน่วยต่อกิโลกรัมของน้ำหนักผู้ป่วย •

หากผลการลดน้ำตาลในเลือดเกิดขึ้นภายในครึ่งชั่วโมงยาจะจัดเป็นอินซูลินแบบสั้น ประสิทธิภาพสูงสุดของผลจะสังเกตเห็นได้สองถึงสี่ชั่วโมงหลังจากการบริหาร ระดับน้ำตาลในเลือดที่ยอมรับได้จะอยู่ในช่วง 6-8 ชั่วโมง

Humulin ปกติ ปริมาณเป็นของแต่ละบุคคล ในกรณีที่นำไปใช้ในรูปบริสุทธิ์ยาจะได้รับใต้ผิวหนังหรือทางหลอดเลือดดำ 3-4 ครั้งในระหว่างวัน เพื่อเพิ่มผลที่คาดว่าจะได้รับและยืดอายุการใช้งาน humulin จะถูกใช้เป็นประจำควบคู่ไปกับการเตรียมตัวของกลุ่ม insulin ที่ทำมานาน ในกรณีนี้ Humulin เป็นครั้งแรกที่นำมาใช้อย่างสม่ำเสมอตามด้วยยาควบคู่

ยานี้ไม่สามารถให้แก่ผู้ป่วยที่มีประวัติภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ (เช่นน้ำตาลต่ำในพลาสม่า) รวมทั้งความรู้สึกไวต่อยา

Monosuansulin MK. ยาเสพติดจะเข้าสู่กล้ามเนื้อหรือใต้ผิวหนังเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาทีก่อนมื้ออาหาร ยาจะใช้วันละครั้งหรือหลายครั้งขึ้นอยู่กับความจำเป็นทางการแพทย์ ปริมาณเฉลี่ยรายวันอยู่ที่ 0.5-1 หน่วยต่อกิโลกรัมของน้ำหนักผู้ป่วย ในกรณีที่เกิดอาการโคม่าที่เป็นเบาหวานที่เกิดขึ้นในผู้ป่วย Monosuinsulin MK จะเข้าสู่ผู้ป่วยในหลอดเลือดดำ

• หากผลการลดระดับน้ำตาลในเลือดเกิดขึ้นภายในครึ่งถึงสองชั่วโมงหลังการให้ยาแล้วจะหมายถึงอินซูลินในระดับเฉลี่ยของการกระทำ ประสิทธิภาพสูงสุดของการสัมผัสถูกกำหนดไว้ในสามถึงหกชั่วโมงหลังจากการบริหาร ระดับที่จำเป็นของน้ำตาลในเลือดยาเหล่านี้สามารถรักษาแปดถึงสิบสองชั่วโมง

Biosulin N. ยานี้ได้รับการฉีดเข้าใต้ผิวหนังควรเปลี่ยนบริเวณฉีดยาต่อไป ใช้ยานี้เป็นเวลา 30 - 45 นาทีก่อนรับประทานอาหารวันละ 1-2 ครั้ง ด้วยความต้องการทางคลินิกเป็นพิเศษแพทย์สามารถสั่งการฉีดเข้ากล้ามของยาได้ ปริมาณเฉลี่ยรายวันเป็นปกติตั้งแต่ 8 ถึง 24 IU วันละครั้ง (ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความไวของแต่ละบุคคลไปยังส่วนประกอบของยา)

Monotard ของ MS ในแต่ละกรณีปริมาณเป็นรายบุคคล ฉีดเข้าไปในชั้นใต้ผิวหนังลึกพอ ก่อนใช้งานควรล้างขวดอย่างละเอียด หากปริมาณรายวันที่จำเป็นต้องใช้ไม่เกิน 0.6 U / kg - ยาเสพติดจะได้รับการฉีดเพียงครั้งเดียวในปริมาณที่สูงขึ้น - ยาใช้สำหรับสองหรือมากกว่าปริมาณ

• หากผลการลดน้ำตาลในเลือดเกิดขึ้นภายในสี่ถึงแปดชั่วโมงยาจะจัดเป็นอินซูลินที่มีฤทธิ์เป็นเวลานาน ประสิทธิภาพสูงสุดของผลจะสังเกตเห็น 8-18 ชั่วโมงหลังจากการบริหาร ระดับน้ำตาลในเลือดที่ยอมรับได้จะอยู่ในช่วง 20 ถึง 30 ชั่วโมง

Lantus ยาจะถูกนำมาวันละครั้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเวลาที่เคร่งครัดอย่างเคร่งครัด ปริมาณของยาสำหรับผู้ป่วยแต่ละรายจะได้รับมอบหมายเป็นรายบุคคล

Levemir FlexPhen ยานี้ใช้สำหรับการบริหารวันละครั้งหรือสองครั้ง ปริมาณของยาถูกตั้งค่าเป็นรายบุคคลโดยการตรวจสอบแต่ละกรณีของโรค

• หากผลการลดน้ำตาลในเลือดเกิดขึ้นภายใน 20 นาทีในขณะที่การฟื้นตัวของระดับกลูโคสจะเกิดขึ้นหลังจากสองถึงแปดชั่วโมงและเก็บรักษาไว้เป็นเวลา 18 ถึง 20 ชั่วโมงยาจะจัดเป็นอินซูลินอินซูลินร่วมกัน

ไบโอจีลิน 70/30 ยานี้รับประทาน 1-2 ครั้งตลอดทั้งวัน 30 ถึง 45 นาทีก่อนมื้ออาหาร ปริมาณยาเฉลี่ยต่อวันของยาเสพติดคือ 8 ถึง 24 หน่วย น้ำหนักผู้ป่วยต่อกิโลกรัม ในกรณีที่มีความรู้สึกไวต่อยาปริมาณยาเป็น 8 หน่วยตามลำดับและมีความไวต่ำปริมาณยาเพิ่มขึ้น

Insuman Comb 25 GT ปริมาณยาเป็นอย่างมากและมีตั้งแต่ 8 ถึง 24 หน่วย / กิโลกรัม ยานี้ใช้เวลา 20-30 นาทีก่อนมื้ออาหาร

วิถีชีวิตของผู้ป่วยโรคเบาหวานเป็นอีกหนึ่งก้าวสำคัญในคุณภาพชีวิตของเขา ไม่เกี่ยวกับข้อ จำกัด ที่เข้มงวดในการรับประทานอาหารหรือการคาดการณ์ที่สำคัญ ให้อภัยฉันเพื่อกำจัดนิสัยที่ไม่ดีบางประการยึดติดกับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

การรักษาโรคเบาหวานประเภท 1 โดยการรับประทานอาหารเป็นครั้งสุดท้ายและอาจเป็นช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดในชีวิตของผู้ป่วย การบริโภคอาหารอย่างเหมาะสมไม่เพียง แต่จะรักษาความสำคัญของคนเท่านั้น แต่ยังช่วยลดปริมาณยาที่มีอินซูลินได้อีกด้วย อาหารในโรคเบาหวานไม่บังคับอย่างเด็ดขาดปฏิเสธจาก "อร่อย" เพียงแปลว่า "อร่อย" ลงในเครื่องบินอื่น ตัวอย่างเช่นฟันหวานจะไม่ต้องบอกลาหวานคุณเพียงแค่ต้องการน้ำตาลแทนด้วยสารให้ความหวานพิเศษ การควบคุมตนเองเป็นแกนหลักที่ช่วยให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 1 ไม่รู้สึกผิดพลาด หลักการสำคัญของโภชนาการของผู้ป่วยดังกล่าว:

• ปริมาณประจำวันของผลิตภัณฑ์คาร์โบไฮเดรตสูงควรมีปริมาณพลังงานสูงสุด 65% ของปริมาณอาหารที่บริโภคต่อวัน
• ในสถานการณ์เช่นนี้อาหารเป็นที่นิยมมากขึ้นดูดซึมช้าโดยลำไส้ เหล่านี้เป็นคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนรวมถึงสารที่มีปริมาณ gluten และเส้นใยสูง
• อาหารโปรตีนควรมีปริมาณอาหารถึง 20%
• ส่วนประกอบของไขมัน - ไม่เกิน 15%

อาหารดังกล่าวสามารถช่วยป้องกันความเสี่ยงของ microangiopathy (แผลพยาธิสภาพของหลอดเลือดเล็ก ๆ เนื่องจากมีเนื้อเยื่อตายและการเกิดลิ่มเลือด)

ชนิดของอาหารสำหรับโรคเบาหวานประเภท 1?

ในการวินิจฉัยโรคเบาหวานชนิดที่ 1, ผู้ป่วยประกอบกับจำนวนอาหาร 9. แต่ขึ้นอยู่กับประวัติทางการแพทย์ของผู้ป่วย (รวมทั้งร่วมป่วย) วิเคราะห์ผลและรันโปรแกรมการวินิจฉัยต่อมไร้ท่อที่ไม่ซ้ำปรับอาหารผู้ป่วยของเขา แต่ยังมีขั้นตอนพื้นฐานที่คล้ายคลึงกันซึ่งช่วยให้เข้าใจว่าอาหารประเภทเบาหวานชนิดที่ 1 เป็นอย่างไรบ้าง?

• อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์ขนมปัง (ไม่รวมการอบและอบอื่น ๆ จากแป้งขาว) เฉลี่ย 0.2 กก. ต่อวัน
• นมและผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวชีสกระท่อม (มีปริมาณไขมันลดลง) และอาหารตามพวกเขา (หม้อปรุงอาหารชีสเค้ก) ครีมและครีมที่ไม่ค่อยได้รับอนุญาต
• จานแรก (ยกเว้นซุปที่หนาซุปบนนมกับก๋วยเตี๋ยวมะม่วงและข้าว):
  • บีทรูท
  • อาหารจานแรกจากผัก
  • Borscht กับเนื้อไม่ติดมัน
  • กัญชา
  • ซุปเห็ด
  • หูฟัง
  • ซุปกับธัญพืชลูกชิ้น
• ธัญพืชถูกนำมาค่อนข้างแคบดำเนินการจากหน่วยเมล็ดพืช
  • บัควีทและข้าวโอ๊ต
  • อาหารของพืชตระกูลถั่ว
  • ข้าวฟ่างและข้าวบาร์เลย์
  • ข้าวบาร์เลย์เพิร์ลและข้าวที่ยังไม่ได้
  • การใช้แป้งเซมะลีเนอร์และพาสต้าอย่าง จำกัด
• (ยกเว้นเนื้อไขมันไส้กรอกสัตว์ปีกก่อนใช้ถอดผิวหนัง) ใช้ในตุ๋นเช่นเดียวกับต้มและสุกนึ่ง:
  • ทั้งหมดเนื้อไม่ติดมัน
  • เนื้อเป็ดและห่านไม่สามารถกินผู้ป่วยดังกล่าวไม่ค่อยมากนัก
  • นก
• ชีสแข็งที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำ (ยกเว้นชีสเค็ม)
• อาหารปลา (ยกเว้นคาเวียร์อาหารกระป๋องรมควัน):
  • ปลาทะเลขนาดใหญ่ในรูปแบบอบและต้ม คุณไม่ค่อยจะพอใจกับปลาทอด
  • ปลากระป๋องทำในน้ำของตนเอง
• จานจากไข่:
  • ไข่เจียวจากโปรตีน (การรับไข่แดงมี จำกัด )
  • ไข่ปรุงสุกสำหรับ 1 - 1.5 ชิ้น - ไม่บ่อยกว่าหนึ่ง - สองครั้งต่อสัปดาห์
• ผักได้รับอนุญาตให้บริโภคในรูปแบบต่างๆ (ข้อ จำกัด นี้ใช้เฉพาะกับผักผัด) ผักดองและผลิตภัณฑ์ดองมีการบริโภคน้อยมากในปริมาณที่น้อย
• ควบคุมคาร์โบไฮเดรตอย่างเข้มงวดเมื่อใช้มันฝรั่ง beets แครอทและถั่วเขียว
• กะหล่ำปลีต่างๆ: สีขาว, ผักชนิดหนึ่งเช่นเดียวกับพันธุ์ที่แตกต่างกันของสลัด
• มะเขือเทศ
• มะเขือม่วงและฟักทอง
• แตงกวาสควอช
• ขนม (ผลไม้และผลไม้แห้งที่มีรสหวานไม่รวม):
  • เจลลี่ pastilles และ mousses
  • Compotes และ Sorbet
  • ชนิดกรดของผลไม้และผลเบอร์รี่ (ดิบอบ)
  • ขนมและคุกกี้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือทำที่บ้านบนพื้นฐานของไซลิทอลหรือซอร์บิทอล
• เครื่องดื่ม (ยกเว้นน้ำผลไม้หวานและเครื่องดื่มที่มีปริมาณน้ำตาลมีประจุไฟฟ้า):
  • ชาเขียวและชาดำ (ไม่แข็งแรงมาก)
  • ผักและผลไม้น้ำผลไม้คั้นสด (ผลไม้เท่านั้นที่มีรสเปรี้ยวหวาน)
  • กาแฟกับนม
  • ยาต้มผลเบอร์รี่ดอกกุหลาบป่า
• ซอสปรุงสุกบนพื้นฐานของเนื้อสัตว์และเนื้อปลาเนื้อสีเขียวผักและเห็ด
• อนุญาตให้มีไขมันจำนวนน้อย:
  • เนย แต่ไม่เกินหนึ่งมื้อในเจ็ดวัน
  • น้ำมันพืช - เป็นสลัดผักสลัด
• เครื่องปรุงรสเผ็ดและเผ็ดใช้ในปริมาณที่น้อย

เมนูอาหารสำหรับโรคเบาหวานประเภท 1

อาหารเช่นหลักสูตรการรักษาโดยเฉพาะอย่างยิ่งบุคคลที่มีโรคเบาหวานและได้รับการแต่งตั้งโดยแพทย์ต่อมไร้ท่อรักษาแพทย์ขึ้นอยู่กับภาพทางคลินิกของโรคและประเภทของการวินิจฉัยโรคเบาหวาน เรามีเมนูอาหารสำหรับโรคเบาหวานประเภท 1 หลายเมนู

วันแรก:

• อาหารเช้า
  • โจ๊กบัควีท - 150 กรัม
  • ขนมปังข้าวไรย์ - 50 กรัม
  • บีบสดกะหล่ำปลีสดปรุงรสด้วยน้ำมะนาว - 70 กรัม
  • เนย - 5g
  • ชาไม่มีน้ำตาล - 250 มล
• อาหารเช้าที่สอง:
  • หนึ่งแอปเปิ้ลดิบ
  • น้ำแร่ที่ไม่มีก๊าซ - หนึ่งแก้ว
• อาหารกลางวัน:
  • Borscht ใช้น้ำซุป 250 กรัมเปรี้ยว
  • ไก่ต้ม - 70 กรัม
  • วุ้นจากผลไม้หวานและเปรี้ยวใส่น้ำตาล - 100 กรัม
  • ขนมปังกับรำ - 50 กรัม
  • ผลไม้แช่อิ่มผลไม้แห้งโดยไม่มีน้ำตาล - หนึ่งแก้ว
• สแน็ค:
  • แครนเบอร์รี่ไม่มีน้ำตาล - แก้วเดียว
  • ชีส - เกี๊ยวกับดิบอบหรือต้มเล็กน้อยในเตาอบแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ - 100 กรัม
• อาหารเย็น:
  • กะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์ - 150 กรัม
  • คาเวียร์จากคาเวียร์ - 70 กรัม
  • ขนมปังข้าวไรย์ - 50 กรัม
  • ชากับน้ำตาลแทน - หนึ่งถ้วย (ประมาณ 250g)
• อาหารมื้อเย็นที่สอง:
  • Kefir 250 กรัม

[9], [10], [11]

วันที่สอง:

• อาหารเช้า
  • ข้าวบาร์เลย์ - 200 กรัม
  • ขูดแครอทหรือถั่ว - 70 กรัม
  • ขนมปังดำ - 50 กรัม
  • ชาที่ไม่เติมน้ำตาล - แก้วเดียว
• อาหารเช้าที่สอง:
  • Sorbe จากแอปเปิ้ลหนึ่ง
  • ชาไม่มีน้ำตาล - แก้วเดียว
• อาหารกลางวัน:
  • ซุปผัก - 250 กรัม
  • ผักอบแห้งที่มีเนื้อไม่ติดมัน - 70 กรัม
  • ผักสดสลัด - 100 กรัม
  • น้ำแร่อัดลม - 250 มล
  • ขนมปังจากรำ - 50 กรัม
• สแน็ค:
  • น้ำซุปที่ไม่ใช้น้ำตาล - หนึ่งแก้ว
  • หนึ่งสีส้ม
• อาหารเย็น:
  • ชีสกระท่อมหรือหม้อหุงข้าว - 150 กรัม
  • ไข่ต้มหนึ่งฟอง
  • ขนมปังข้าวไรย์ - 50 กรัม
  • ชากับน้ำตาลแทน - 2 แก้ว
• อาหารมื้อเย็นที่สอง:
  • Ryazhenka - หนึ่งแก้ว

วันที่สาม:

• อาหารเช้า
  • ปลาต้ม - 50 กรัม
  • ขนมปังจากรำ - 50 กรัม
  • ชีสกระท่อมที่มีไขมันต่ำเจือจางด้วยนมจำนวนเล็กน้อย - 150 กรัม
  • ชาไม่มีน้ำตาล - แก้วเดียว
  • เนย - 5 กรัม
• อาหารเช้าที่สอง:
  • มอระกู่แช่แข็งจากผลไม้แห้ง - หนึ่งแก้ว
  • หนึ่งส้มโอ
• อาหารกลางวัน:
  • ปลากับผักซุป - 250 กรัม
  • เนื้อไก่ต้ม - 150 กรัม
  • กะหล่ำปลีสดกับแอปเปิ้ล - 100 กรัม
  • โฮมเมดน้ำมะนาวไม่มีน้ำตาล - แก้วเดียว
  • ขนมปังข้าวไรย์ - 50 กรัม
• สแน็ค:
  • น้ำซุปที่ไม่มีน้ำตาล - หนึ่งแก้ว
  • หนึ่งสีส้ม
• อาหารเย็น:
  • ลูกชิ้นเนื้อต่ำจากบ้าน - 110 กรัม
  • ผักสด 150 กรัม
  • Schnitzel จากกะหล่ำปลี - 200 กรัม
  • ชากับน้ำตาลแทน - หนึ่งแก้ว
• อาหารมื้อเย็นที่สอง:
  • การดื่มโยเกิร์ตรสหวาน - หนึ่งแก้ว

วันที่สี่:

• อาหารเช้า
  • ลูกอมข้าวฟ่าง - 150 กรัม
  • ขนมปังสีดำ - 50 กรัม
  • สลัดกับแครอทสดและแอปเปิ้ล - 70 กรัม
  • เนยแข็งไม่ได้ไขมันเกรด - 20g
  • เครื่องดื่มกาแฟ - หนึ่งแก้ว
• อาหารเช้าที่สอง:
  • ผลไม้แช่อิ่มหวานและรสเปรี้ยวโดยไม่มีน้ำตาล - แก้วเดียว
• อาหารกลางวัน:
  • Borscht เมื่อน้ำซุปลีน - 250 กรัม
  • เนื้อไม่ติดมันต้ม - 70 กรัม
  • กะหล่ำปลีตุ๋น - 100 กรัม
  • ขนมปังสีดำ - 50 กรัม
  • น้ำแร่ - หนึ่งแก้ว
• ขนมขบเคี้ยว: o
  • หนึ่งแอปเปิ้ล•
• มื้อค่ำ: o
  • ปลาช่อนทะเล 150 กรัม
  • ผักตุ๋น 150 กรัม
  • ขนมปังจากรำ - 50 กรัม o
  • น้ำซุปจากผลเบอร์รี่ป่า - หนึ่งแก้ว
• มื้อเย็นที่สอง: o
  • นมพาสเจอร์ไรส์ - หนึ่งแก้ว

วันที่ห้า:

• อาหารเช้า
  • โจ๊กข้าวโอ๊ต - 200 กรัม
  • สลัดจาก beets ต้ม - 70 กรัม
  • ขนมปังข้าวไรย์ - 50 กรัม
  • ชาไม่มีน้ำตาล - แก้วเดียว
• อาหารเช้าที่สอง:
  • Sorbe จากแอปเปิ้ลหนึ่ง
• อาหารกลางวัน:
  • ซุปกับถั่ว - 200 กรัม
  • ข้าวไม่ต้มกับพื้น - 50 กรัม
  • ตับวัวตุ๋น - 150 กรัม
  • น้ำมะนาวโฮมเมด (ไม่มีน้ำตาล) - 250 มล
  • ขนมปังจากรำ - 50 กรัม
• สแน็ค:
  • สลัดผลไม้ - 100 กรัม
  • น้ำแร่ - แก้ว
• อาหารเย็น:
  • หม้อปรุงอาหารฟักทอง - 150 กรัม
  • สลัดจากผักสด (แตงกวามะเขือเทศ) - 100 กรัม
  • สเต็กเนื้อ - 100 กรัม
• อาหารมื้อเย็นที่สอง:
• Kefir - หนึ่งแก้ว

แต่ละคนมีรสนิยมของตัวเองดังนั้นเมนูใดก็ได้ที่สามารถปรับเปลี่ยนตามความต้องการของผู้ป่วยรายใดรายหนึ่งได้จึงจำเป็นต้องประสานงานกับแพทย์เท่านั้น

[12]

อาหารชนิดที่ 1 อาหาร

ถ้าเกิดว่าการวินิจฉัยเกิดขึ้น - โรคเบาหวานประเภท 1 - คุณไม่ควรสิ้นหวัง - นี่ไม่ใช่ประโยคตาย ด้วยการวินิจฉัยนี้ผู้ป่วยมีชีวิตอยู่อย่างมีความสุขหลังจากเรียนรู้ที่จะปรับตัวให้เข้ากับโรค ความจริงสำหรับเรื่องนี้คือการปรับเปลี่ยนวิถีการดำเนินชีวิตและอาหารของคุณทั้งหมด แต่อย่ารีบร้อนที่จะอารมณ์เสีย มีการวินิจฉัยดังกล่าวคุณสามารถกินไม่เพียง แต่อย่างถูกต้อง (โดยไม่ก่อให้เกิดความเสียหายต่อร่างกาย) แต่ยังอร่อย

บทความนี้แสดงเฉพาะสูตรอาหารบางอย่างสำหรับโรคเบาหวานประเภท 1 และมีหลายอย่างเช่นบนอินเทอร์เน็ตหรือหน้าหนังสือพิเศษ

[13], [14], [15], [16], [17], [18], [19]

Zucchini ยัดไส้ด้วยเห็ดและ buckwheat groats

ส่วนผสม:

• หนุ่มบวบขนาดเล็ก - สี่ชิ้น
• ธัญพืช Buckwheat - สี่ถึงห้าช้อนโต๊ะ
• เห็ด (champignons) - แปดชิ้น
• คู่ของเห็ดแห้ง
• หนึ่งหลอดเล็ก ๆ
• กระเทียมของกระเทียม
• ครีมเปรี้ยว (10 - 15%) - 250 กรัม
• แป้ง (โดยเฉพาะผักโขม) - ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• เกลือสีเขียว

การเตรียมการบรรจุ:

• บัควีทและล้างออกได้ดี เทสองเล่มของน้ำเดือด นำไปต้มให้หอมหัวใหญ่และเห็ดแห้ง เพิ่มเบา ๆ ใช้ไฟขนาดเล็กเก็บไว้ประมาณสี่ชั่วโมง
• ในกระทะร้อนในปริมาณเล็กน้อยของน้ำมันพืชสับกระเทียมสับและเห็ดสด (ประมาณ 5 นาที)
• ในแชมเปญและกระเทียมเพิ่มโจ๊กบัควีท ผสมให้เข้ากันดี ไส้พร้อม

เตรียมซอส:

• ตัดเป็นอาหารตามยาวเป็นสองเท่า ช้อนเอาหลักโดยการทำเรือ บดและขูดในกระทะ
• มัดด้วยส้อมนำความสม่ำเสมอสม่ำเสมอมากขึ้น คุณสามารถใช้เครื่องปั่น
• เพิ่มครีมเปรี้ยวและแป้งเล็กน้อย คน ใส่เกลือเล็กน้อย ได้รับความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว

การเตรียมอาหารมื้อ:

• ต้มขนมจากภายในและเติมเนื้อสับ ท็อปปิ้งกับซอส
• ใส่เตาอบลงในเตาอบอุ่นเป็น 220 องศาเซลเซียส เวลาในการหุงต้มประมาณ 30 นาที บวบควรนุ่ม แต่ไม่ "ย่อย"
• ให้บริการบนโต๊ะตกแต่งด้วยสีเขียว

Schnitzel จากหัวหอมและปลาหมึกสับ

ส่วนผสม:

• ปลาหมึก - ประมาณครึ่งกิโลกรัม (0.4-0.5 กิโลกรัม)
• หนึ่งไข่
• หัวหอมเล็ก ๆ หนึ่งหัว
• กระเจี๊ยบเขียว
• ลูกกลิ้ง - 25 กรัม
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• เกลือพริกไทย

เตรียม:

• ซากปลาหมึกสองครั้งสับในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับพริกไทยขูด croutons และเกลือ
• สับหัวหอมเล็กน้อยในกระทะเพื่อหยุดเสียงแตก บดสีเขียว
• ในเครื่องแกงใส่หัวหอมและผักใบเขียว ตรวจสอบเกลือ ถ้าการบรรจุนั้นหนาพอคุณสามารถเพิ่มน้ำเย็นได้เล็กน้อย
• การบรรจุของพวกเขาเพื่อสร้าง schnitzels หนาเป็นเซนติเมตร
• ทั้งสองด้านเปียกโชกในไข่ตีด้วยส้อมเล็กน้อย
• ม้วนใน breadcrumbs
• ทอดลงบนผัดทอดประมาณ 5-7 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
• คุณสามารถทานอาหารจานนี้ได้ทั้งร้อนและเย็น มันกลายเป็นฉ่ำและน่ารับประทาน

แพนเค้กกับแป้งข้าวไรย์และบลูเบอร์รี่

ส่วนผสม:

• ผลเบอร์รี่ - 100-150 กรัม
• แป้งข้าวไรย์ - หนึ่งแก้ว
• หนึ่งไข่
• หญ้าหวานหญ้า - 2 กรัม (น้ำหนักหนึ่งซองคือ 1 กรัม)
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ (ไม่ควรเกิน 2%)
• โซดา - ครึ่งช้อนชา
• เกลือ
• น้ำมันพืช - สองช้อนโต๊ะ

เตรียม:

• หากไม่มีสังกะสีจะต้องปรุงสุกเอง ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ถุงหญ้าสองใบในน้ำเดือด 300 มิลลิลิตรแล้วใส่ในช่องแช่ การแช่จะนานขึ้นหวานมากขึ้นก็จะเปิดออก เก็บไว้อย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
• ผลเบอร์รี่ถูกล้างให้สะอาดและอบแห้งด้วยผ้าเช็ดตัวในครัว
• ในชามหนึ่งให้ใส่ชีสกระท่อมและไข่ลงในทิงเจอร์ ผสมให้ละเอียด ในที่สอง - เกลือกับแป้ง
• ในชามแรกให้ใส่เนื้อหาในส่วนที่สองอย่างระมัดระวัง การเติมโซดา เราแนะนำบลูเบอร์รี่และระมัดระวัง แต่อย่างระมัดระวังนวดแป้งเพิ่มน้ำมันพืช แป้งพร้อมแล้ว
• อบบนกระทะที่ราดด้วยความร้อน

Zrazy จากกะหล่ำปลีกับไส้

ส่วนผสม:

• กะหล่ำดอก - 0.5 กก
• แป้งข้าว - ช้อนโต๊ะสามช้อนโต๊ะ + อีกหนึ่งกระป๋อง
• เกลือ
• น้ำมันพืช - สองช้อนโต๊ะ
• พวงหัวหอมสีเขียวเล็ก ๆ
• หนึ่งถึงสองไข่

เตรียม:

• หัวกะหล่ำดอกควรแยกชิ้นส่วนของช่อดอกและต้มประมาณหนึ่งในสี่ชั่วโมงในน้ำเค็ม ต้องปรุงจนสุก นำออกจากที่มีเสียงดังวางบนจานและปล่อยให้เย็น บดมัน
• ใส่ 3 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวเจ้าเติมและผสมให้เข้ากัน แป้งเหลือไว้ "พักผ่อน" 25 - 30 นาที
• การทำอาหารยัดไส้ ต้มไข่ต้มให้เดือด สับสับหัวหอมสีเขียว ผสมให้ละเอียด
• จากการทดสอบกะหล่ำปลีลูกกลิ้งจากลูกรูปเค้ก ภายในเค้กใส่ยัดไส้ เพื่อป้องกันการขึ้นรูป cutlets และเราปล่อยให้พวกเขาจากทุกด้านในช้อนที่เหลือของแป้งข้าว
• เทลงบนไฟขนาดเล็ก (แป้งข้าวเจ้าปรุงสุกที่อุณหภูมิต่ำกว่าและยาวกว่าข้าวสาลี) ประมาณ 8 ถึง 10 นาทีในแต่ละด้าน

กระท่อมชีสกระท่อมกับลูกแพร์

ส่วนผสม:

• เต้าหู้ไขมันต่ำ - 0.6 กก
• แป้งข้าวเจ้า - สองช้อนโต๊ะ
• ลูกแพร์ - 0.6 กก. (สำหรับแป้ง) + สามชิ้น (สำหรับตกแต่ง)
• สองไข่
• ครีมเปรี้ยว - สองช้อนโต๊ะ (ปริมาณไขมันไม่เกิน 15%)
• วานิลลา (ไม่ได้หมายถึงน้ำตาลวานิลลา)
• น้ำมันหล่อลื่นสำหรับแม่พิมพ์อบ

เตรียม:

• ชีสกระท่อมบด แนะนำวานิลลาแป้งและไข่ใส่ลงไป ทั้งหมดนวดอย่างระมัดระวัง
• เปลือกผลไม้เอาแกนออก ครึ่งขูดบนเครื่องขูด "ขูด" (มีเซลล์ขนาดใหญ่) มวลนี้จะแทนที่น้ำตาลในการทดสอบ
• ตัดผลไม้ที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ
• และลูบและสับลูกแพร์เข้าไปในกระท่อมชีส ปล่อยให้ "ขนมเค้ก" พักครึ่งชั่วโมง
• หล่อลื่นแบบฟอร์ม (ถ้าแบบฟอร์มเป็นซิลิโคนแล้วคุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น) ใส่แป้งเปรี้ยวลงไป ด้านบนด้วยครีมเปรี้ยวตกแต่งด้วยลูกแพร์และส่งไปยังเตาอบ
• ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเซลเซียสอบเค้กเนยแข็งเป็นเวลา 45 นาที
• รสชาติของอาหารจานนี้มีเสน่ห์มาก

ปฏิกิริยาแรกในการวินิจฉัยที่ฟังดูน่ากลัวคือชีวิตที่น่าสยดสยอง แต่ไม่ใช่ทุกอย่างแย่มาก แน่นอนหมอยังไม่ได้เรียนรู้ที่จะรักษาโรคนี้ แต่การปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการผู้ป่วยสามารถนำชีวิตที่มีคุณภาพสูงได้อย่างเพียงพอ ไม่ใช่สถานที่สุดท้ายและบางทีแม้แต่หลัก ๆ ใน "ชีวิตใหม่" นี้เป็นอาหารสำหรับโรคเบาหวานประเภท 1 หลังจากทำความเข้าใจกับรายละเอียดปลีกย่อยแล้วคุณสามารถที่จะทานอาหารได้ไม่เพียง แต่ไม่ทำให้เกิดความเสียหายต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยได้รับความเพลิดเพลินจากอาหาร

คุณสามารถทานอะไรกับโรคเบาหวานประเภท 1 ได้บ้าง?

ขั้นแรกคุณต้องทำความคุ้นเคยกับหลักการพื้นฐานทางด้านโภชนาการแล้วสำหรับคำตอบนั้นในรายละเอียดคำถามที่คุณสามารถรับประทานกับโรคเบาหวานประเภท 1 ได้หรือไม่?

หลักเกณฑ์เบื้องต้น:

• คุณจำเป็นต้องกินอย่างน้อยสี่ครั้งตลอดทั้งวันโดยควรยึดติดกับตารางเวลาหนึ่ง
• เพื่อกินอาหารที่คุณต้องการอย่างสม่ำเสมอหลีกเลี่ยงการผ่าน
• การกระจายรูปแบบของค่าพลังงานประจำวันของจาน
• อาหารควรจะแตกต่างกัน แต่อนุญาตให้ใช้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 1
• การตรวจสอบปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์อาหารอย่างต่อเนื่องโดยใช้โต๊ะอาหารที่พัฒนาเป็นพิเศษ
• แทนน้ำตาลสำหรับขนมใช้ sorbitol หรือไซลิทอล
• การควบคุมปริมาตรของของเหลวที่ใช้แล้ว (ไม่เกิน 1,200 มิลลิลิตร) ซึ่งรวมถึงของเหลวซุป
• วิตามินและเกลือแร่
• การตรวจสอบระดับน้ำตาลในเลือดโดยการปรับอาหาร
• เป็นมูลค่า noting ว่าแม้จะมีข้อห้ามของน้ำตาลทุกโรคเบาหวานกับเขาต้องมีลูกอมหรือน้ำตาลทรายละเอียด พวกเขาจำเป็นในกรณีของการลดลงอย่างมากในปริมาณกลูโคสในเลือด (ภาวะน้ำตาลในเลือด) ในกรณีที่รุนแรงขึ้นอาการโคม่าอาจพัฒนาขึ้น

ขอบคุณการใช้คาร์บอนและแคลอรี่ตารางเช่นเดียวกับการตรวจสอบอย่างต่อเนื่องของความเข้มข้นของน้ำตาลซึ่งสามารถผลิตได้ที่บ้านโดยใช้ glucometers ที่สะดวกทันสมัยผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถนำไปสู่ชีวิตที่สมบูรณ์แบบอย่างสมบูรณ์

ต่อมไร้ท่อและนักโภชนาการอ้างถึงจานและผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต:

• เต้าหู้ที่มีไขมันต่ำ (ไม่เกิน 0.2 กก. ต่อวัน)
• กะหล่ำปลีต่างๆเช่นข้าวบาร์เลย์มุก, บัควีท, ข้าวโอ๊ต, ข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์
• โยเกิร์ตรสหวานไม่อิ่มตัวผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวไขมันต่ำ: โยเกิร์ตโคฟีร์และนมข้นหมัก
• เพื่อให้ตัวคุณเองได้รับอนุญาตให้ทำเนยแข็งและครีมเปรี้ยวเป็นจำนวนน้อย
• ลูกอมและขนมที่ขึ้นอยู่กับไซลิทอลหรือซอร์บิทอล
• ปลาและเนื้อสัตว์ประเภทยัน
• ไข่เจียวไข่ 2 ฟองหรือไข่ต้ม
• เนย: ครีม, ผักและละลาย
• ชา (สีดำและสีเขียว) ไม่แข็งแรงกาแฟ
• ยาต้ม, tincture จากผลเบอร์รี่ป่าเพิ่มขึ้น
• Mousses ครัวซองต์คอมสต๊อกและวุ้นจากผลไม้เปรี้ยวและผลเบอร์รี่
• น้ำผลไม้คั้นสดใหม่ ๆ จากผลไม้และผลเบอร์รี่
• สำหรับผักข้อ จำกัด นั้นไม่สำคัญนัก
• ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่จากรำ (แป้งหยาบ)

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สนับสนุนการทำงานของตับอ่อนที่อ่อนแอลงโดยโรคทำให้เกิดการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตตามปกติ

หน่วยขนมปัง (XE) ซึ่งสอดคล้องกับคาร์โบไฮเดรต 12 กรัม - คือ "มาตรฐาน" ทำให้คุณสามารถทำเมนูได้อย่างรวดเร็วโดยอ้างอิงกับตารางคาร์โบไฮเดรตพิเศษ แม้กระทั่งกับอินซูลินที่ได้รับโดยใช้ค่านี้บางครั้งคุณสามารถจ่าย "อาหารต้องห้าม" ได้

XE คือ "ความยับยั้งชั่งใจ" ผู้ป่วยไม่ควรรับพวงขนมปังได้มากกว่าแปดครั้ง ถ้าคนทุกข์ทรมานจากโรคเบาหวานนอกจากโรคอ้วนแล้วตัวเลขนี้ต่ำกว่าแปด

สิ่งที่คุณไม่สามารถกินได้ในโรคเบาหวานประเภท 1?

หากได้รับอนุญาตจึงมีผลิตภัณฑ์ต้องห้าม ดังนั้นสิ่งที่ไม่สามารถกินกับโรคเบาหวานประเภท 1? แรกของทุกคนที่มีพยาธิวิทยานี้จะต้องให้ขึ้นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตย่อยง่าย "อาหารไม่ได้รับอนุญาต" (โดยเฉพาะเด็ก) และพวกเขาจำเป็นอย่างยิ่งหากคุณสงสัยว่าเป็นภาวะน้ำตาลในเลือด เมื่อพัฒนาอาหารแต่ละมื้อของคุณควรขอคำแนะนำจากนักโภชนาการซึ่งจะช่วยในการผสมผสานจาน (เมนู) ที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดโดยพิจารณาจากภาพทางคลินิกของโรคของผู้ป่วยรายใดรายหนึ่ง

แต่คำแนะนำทั่วไปของผลิตภัณฑ์ต้องห้ามยังคงมีอยู่:

• ผักที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูง (บริโภคได้ไม่เกิน 100 กรัมต่อวัน):
  • มันฝรั่ง
  • พืชตระกูลถั่ว
  • แครอท
  • ถั่วเขียว
  • หัวผักกาด
  • อาหารหมักดองเค็มและกระป๋อง
• ขนมหวาน (ขนมหวานเฉพาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและการเตรียมทำเองตามสารให้ความหวานได้รับอนุญาต):
  • ช็อกโกแลตและขนมหวาน
  • แยมและน้ำผึ้ง
  • คุกกี้และไอศกรีม
• เครื่องดื่มอัดลมเช่นเดียวกับเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล
• อาหารที่เป็นไขมันกระตุ้นการเจริญเติบโตของคอเลสเตอรอลในเลือดซึ่งเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน
• เบเกอรี่และขนมอบขึ้นอยู่กับแป้งที่มีเกรดสูงกว่า
• ผลไม้ที่มีรสหวานและน้ำผลไม้จากพวกเขา (พวกเขาสามารถที่จะยกระดับน้ำตาลได้อย่างรวดเร็ว):
  • กล้วยและมะม่วง
  • มะเดื่อและองุ่น
  • วันที่และลูกเกด
• นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์ที่ไม่แนะนำสำหรับการใช้งาน:
  • ลดปริมาณเกลือ
  • น้ำตาลเป็นน้ำตาลกลั่นและผลิตภัณฑ์จากมัน
  • ข้าวขาวแปรรูป
  • ข้าวโพดเกล็ด
  • ผลิตภัณฑ์ที่รมควัน
  • ปลากระป๋องและอาหารกระป๋องอื่น ๆ
  • ถั่วลิสง
  • มูสลี่
  • ซอสที่ทำจากอุตสาหกรรม
  • เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนเป็นจำนวนมาก

ควรจดจำว่าผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่ผู้ป่วยบริโภคต้องปรึกษากับแพทย์ของคุณ