วอลนัทในเบาหวานประเภท 1 และประเภท 2

มีผู้เห็นว่าผลไม้หลายชนิดมีประโยชน์ต่ออวัยวะที่มีลักษณะคล้ายกัน ถั่วพื้นเมืองของเราซึ่งในอดีตเรียกว่าวอลนัทมีลักษณะคล้ายคลึงกับอาการกระตุกของสมองอย่างชัดเจน และได้รับการพิสูจน์แล้วว่าถั่วช่วยเพิ่มการทำงานของสมอง ความจำ และบรรเทาอาการปวดหัว วอลนัทถูกกล่าวถึงในบริบทใดสำหรับโรคเบาหวาน ลองมาค้นหาคำตอบไปพร้อมๆ กัน

เป็นเบาหวานสามารถกินวอลนัทได้ไหม?

การรับประทานวอลนัทสำหรับผู้ป่วยเบาหวานเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการรักษาระดับน้ำตาลให้คงที่ ถั่วชนิดอื่นๆ ก็มีประโยชน์เช่นกัน รวมถึงถั่วหายาก เช่น มะม่วงหิมพานต์ เฮเซลนัท พิสตาชิโอ พีแคน แมคคาเดเมีย เกาลัด ถั่วลิสง แต่ถั่ววอลนัทเป็นถั่วที่ดีที่สุด การรับประทานวอลนัทช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ถึง 47% [ 1 ]

การศึกษาเชิงคาดการณ์ล่วงหน้ากับสตรีจำนวน 58,063 รายที่มีอายุระหว่าง 52-77 ปี ระหว่างปี 1998 ถึง 2008 และสตรีจำนวน 79,893 รายที่มีอายุระหว่าง 35-52 ปี ระหว่างปี 1999 ถึง 2009 ที่ไม่มีโรคเบาหวาน โรคหลอดเลือดหัวใจ หรือมะเร็ง พบว่าการรับประทานวอลนัท 1-3 เสิร์ฟต่อเดือน (1 เสิร์ฟ = 28 กรัม) ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวานประเภท 2 ในสตรีได้อย่างมีนัยสำคัญ [ 2 ], [ 3 ]

การรวมวอลนัท 30 กรัมต่อวันในอาหารไขมันต่ำช่วยปรับปรุงโปรไฟล์ไขมันและอัตราส่วน HDL-คอเลสเตอรอลต่อคอเลสเตอรอลรวมในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 [ 4 ], [ 5 ]

• ไม่เพียงแต่เมล็ดถั่วที่ปอกเปลือกแล้วเท่านั้นที่มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน แต่ส่วนประกอบเกือบทั้งหมดของถั่วก็มีประโยชน์เช่นกัน

การแพทย์แผนโบราณแนะนำให้รักษาโรคเบาหวานด้วยชา น้ำชา และทิงเจอร์แอลกอฮอล์ [ 6 ] ยาเหล่านี้เตรียมจากใบสดหรือแห้ง เปลือกสีเขียว เปลือกแข็ง แผ่นภายในที่บาง นักสมุนไพรยังแนะนำให้ใช้ขี้เถ้าเปลือกหอยเพื่อจุดประสงค์ที่ดี - ทางการแพทย์และเครื่องสำอาง

มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยเบาหวานในการผสมถั่วหลายชนิดเข้าด้วยกัน ใส่ในโจ๊ก สลัด และของหวานที่ไม่หวาน

ตัวชี้วัด

ความผิดปกติของระบบเผาผลาญมักมาพร้อมกับโรคอ้วน การรับประทานอาหารสำหรับภาวะนี้ควรคำนึงถึงอัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตที่ถูกต้อง

ถั่วเป็นแหล่งโปรตีนชั้นยอด (ประมาณร้อยละ 25 ของพลังงาน) และมักมีแอล-อาร์จินีนสูง [ 7 ] เนื่องจากกรดอะมิโนชนิดนี้เป็นสารตั้งต้นของไนตริกออกไซด์ (NO) ซึ่งเป็นสารขยายหลอดเลือดในร่างกาย [ 8 ] การรับประทานถั่วอาจช่วยปรับปรุงการตอบสนองของหลอดเลือดได้

ข้อบ่งชี้ในการใช้ถั่วชนิดต่างๆ เกิดขึ้นเนื่องจากประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ แต่ด้วยเงื่อนไขที่จะไม่มากเกินไปและไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย นั่นคือ วอลนัทสำหรับโรคเบาหวานได้รับอนุญาตให้รับประทานในปริมาณจำกัด: 50-70 กรัมต่อวัน มากกว่านั้นไม่ได้หมายความว่าจะดีกว่าเสมอไป และในกรณีนี้ - ไม่จำเป็น

• ถั่วได้รับการแนะนำให้รับประทานเพื่อเติมวิตามินให้ร่างกาย โดยเฉพาะในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ เพื่อป้องกันโรคโลหิตจาง เพิ่มสมรรถภาพร่างกาย กระตุ้นประสิทธิภาพการทำงาน และกิจกรรมทางจิตใจ

มีผลดีต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ ระดับคอเลสเตอรอล ความดันโลหิต [ 9 ] ทำให้ระดับน้ำตาลคงที่ ปรับปรุงการมองเห็น บรรเทาอาการนอนไม่หลับ ป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคหัวใจ [ 10 ] หลอดเลือดแดงแข็ง โรคหลอดเลือดสมอง สารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลที่จับกับไลโปโปรตีนสามารถยับยั้งกระบวนการออกซิเดชันที่นำไปสู่หลอดเลือดแดงแข็งในร่างกายได้ [ 11 ]

มีการแสดงให้เห็นว่าวอลนัทสามารถลดความเครียดจากออกซิเดชันและการอักเสบในเซลล์สมอง ปรับปรุงการส่งสัญญาณระหว่างนิวรอน เพิ่มการสร้างเซลล์ประสาท และเพิ่มการกักเก็บโปรตีนที่เป็นพิษที่ไม่ละลายน้ำ [ 12 ] และอาจมีผลในการลดอาการกลืนอาหารและส่งเสริมสมองโดยเพิ่มการเผาผลาญ 5-HT ในสมอง [ 13 ]

ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยสร้างความหลากหลายในการรับประทานอาหาร สร้างแรงบันดาลใจในการเตรียมอาหารจานใหม่ๆ และปฏิบัติตามการรับประทานอาหารที่สมดุล โดยไม่เสี่ยงต่อน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น

ผู้ใหญ่ทานได้สูงสุด 7 ชิ้น สำหรับเด็กทานได้สูงสุด 4 ชิ้น ถั่วมีประโยชน์มากสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร ซึ่งน้ำนมของพวกเธอจะมีรสชาติดีขึ้นและอุดมไปด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากขึ้น

• จริงอยู่ว่ายังมีข้อจำกัดอยู่ด้วย เช่น การมีโรคสะเก็ดเงิน อาการแพ้ ผิวหนังอักเสบจากระบบประสาท และการแพ้ส่วนประกอบต่างๆ ของแต่ละบุคคล

ทิงเจอร์ น้ำมัน และยาต้มจากส่วนต่างๆ ของต้นวอลนัทถูกนำมาใช้เพื่อแก้ปัญหาสุขภาพมากมาย ตั้งแต่การทาเฉพาะที่บนผิวหนังไปจนถึงการสวนล้างอวัยวะเพศหญิง

วอลนัทสำหรับโรคเบาหวานประเภท 2

การใช้ถั่ววอลนัทในผู้ป่วยเบาหวานประเภท 2 นั้นมีองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ ถั่ววอลนัทมีโปรตีนและธาตุอาหารมากกว่า และมีไขมันน้อยกว่าผลไม้ชนิดอื่นเล็กน้อย ถั่ววอลนัทมีไอโอดีน เหล็ก โคบอลต์ ทองแดง สังกะสี สารปฏิชีวนะจากพืชที่มีฤทธิ์ต้านมะเร็ง อัลคาลอยด์ น้ำมันหอมระเหย ไฟเบอร์ วิตามิน (เช่น กรดโฟลิก ไนอาซิน โทโคฟีรอล และวิตามินบี 6) แร่ธาตุ (เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม) [ 14 ] และส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่นๆ อีกมากมาย เช่น ไฟโตสเตอรอล [ 15 ] และสารประกอบฟีนอลิก [ 16 ] ไขมันในถั่วเป็นสารประกอบไม่อิ่มตัวที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

• วอลนัทสำหรับผู้ป่วยเบาหวานสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้อย่างค่อยเป็นค่อยไปแทนที่จะเพิ่มปริมาณอย่างรวดเร็ว จึงเหมาะที่จะรับประทานเป็นอาหารว่างหรือเป็นอาหารเสริมในมื้อหลัก เวลาที่ดีที่สุดคือมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

การรับประทานเพียง 3-4 เมล็ดเป็นเวลา 2 เดือนจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคเมตาบอลิกซินโดรม ลดความดันโลหิต ลดระดับคอเลสเตอรอลและน้ำหนักตัว รักษาระดับกลูโคสในเลือดให้คงที่ และควบคุมการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน

• ถั่วช่วยกระตุ้นโทนร่างกายและประสิทธิภาพการทำงาน การทำงานของสมอง ป้องกันภาวะวิตามินต่ำและโรคโลหิตจาง ทำให้จุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ และทำหน้าที่เป็นยาปลุกอารมณ์ทางเพศ

ถั่วจะปลูกในสวนของคุณเองก็เป็นเรื่องดี เพราะรับประกันคุณภาพโดยเฉพาะเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม หากคุณต้องซื้อถั่ว ควรเลือกผลไม้ทั้งผลแทนเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้ว ถั่วไม่เพียงแต่ "บด" ในรูปแบบบริสุทธิ์เท่านั้น แต่ยังใส่ในสลัด คอทเทจชีส แอปเปิลอบ ของหวานไขมันต่ำได้อีกด้วย ถั่วสามารถนำไปผสมกับผลิตภัณฑ์เกือบทุกประเภท รวมทั้งไก่ ผัก และผักใบเขียว

หากคุณมีน้ำหนักเกิน คุณควรคำนวณแคลอรี่และไม่ควรบริโภคไขมันชนิดอื่นร่วมกับถั่ว ไม่ว่าจะเป็นผักหรือสัตว์

ประโยชน์ที่ได้รับ

ถั่วหลายประเภทมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยเบาหวาน ถั่วเหล่านี้อุดมไปด้วยกรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพ โปรตีน แร่ธาตุ กรดอะมิโนที่จำเป็น และส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ

วอลนัทอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน PUFA (47% ของมวลทั้งหมด) เช่น กรดไลโนเลอิก (38%) และกรดอัลฟา-ไลโนเลนิก (ALA) (9%) กรดไขมันโอเมก้า 3 [ 17 ]

นอกจากกรดไขมันที่จำเป็นแล้ว วอลนัทยังมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่นๆ อีกหลายชนิด เช่น วิตามินอีและโพลีฟีนอล วอลนัทเป็นแหล่งโพลีฟีนอลที่สำคัญที่สุดแหล่งหนึ่ง ดังนั้นผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์จึงควรได้รับความสนใจ โพลีฟีนอลหลักในวอลนัทคือเพดันคูลาจิน ซึ่งเป็นเอลลาจิแทนนิน หลังจากรับประทานแล้ว เอลลาจิแทนนินจะถูกไฮโดรไลซ์เพื่อปลดปล่อยกรดเอลลาจิก ซึ่งจะถูกแปลงโดยจุลินทรีย์ในลำไส้เป็นยูโรลิธินเอและอนุพันธ์อื่นๆ เช่น ยูโรลิธินบี ซี และดี เอลลาจิแทนนินมีฤทธิ์ทางชีวภาพที่ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ การศึกษาหลายชิ้นได้ประเมินบทบาทที่เป็นไปได้ของเอลลาจิแทนนินในการป้องกันการพัฒนาและความก้าวหน้าของโรคต่างๆ เช่น มะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคระบบประสาทเสื่อม [ 18 ]

วอลนัทสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานมีผลดีต่อระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้สุขภาพที่สำคัญของผู้ป่วยโรคเบาหวาน วอลนัทมีประโยชน์ดังนี้:

1. ดัชนีน้ำตาลต่ำทำให้ผลไม้เหมาะกับโรคเบาหวานทั้ง 2 ประเภท
2. ไฟเบอร์กระตุ้นการย่อยอาหาร โดยผ่านกลไกต่างๆ ไฟเบอร์จากอาหารจะช่วยชะลอการระบายของเสียในกระเพาะและการเคลื่อนตัวของลำไส้ ลดอัตราการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตในลำไส้ และเพิ่มการขับกรดน้ำดีออกทางอุจจาระ การรับประทานไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำบางชนิดสามารถช่วยให้รู้สึกอิ่ม ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด และลดการตอบสนองของกลูโคสหลังอาหาร [ 19 ]
3. ไขมันพืชช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและความดันโลหิต ทำความสะอาดหลอดเลือด และป้องกันโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย
4. แมกนีเซียมช่วยปกป้องระบบประสาทจากความตึงเครียดและความเครียด
5. ธาตุเหล็กช่วยเพิ่มฮีโมโกลบิน

จะดีกว่าหากรับประทานเมล็ดข้าวโพดสดๆ แม้ว่าเมล็ดข้าวโพดคั่วจะมีรสชาติดีกว่าก็ตาม ความจริงก็คือการอบด้วยความร้อนจะทำให้เกิดออกซิเดชันและสูญเสียส่วนประกอบที่มีค่าไป

ข้อเสียของถั่วคือมีแคลอรี่สูง แต่การรับประทานในปริมาณเล็กน้อยไม่ได้ส่งผลอย่างมากต่อน้ำหนักตัว เพื่อหลีกเลี่ยงการกินเกินขนาด ผู้ป่วยควรควบคุมปริมาณถั่วที่รับประทาน

ใบวอลนัทช่วยรักษาโรคเบาหวาน

มีการระบุและวัดปริมาณสารประกอบ 10 ชนิดในใบวอลนัท ได้แก่ กรด 3- และ 5-คาเฟโออิลควินิก กรด 3- และ 4-p-คูมารอยล์ควินิก กรด p-คูมาริก เคอร์ซิติน-3-กาแลกโตไซด์ อนุพันธ์เคอร์ซิติน-3-เพนโตไซด์ เคอร์ซิติน 3-อาราบิโนไซด์ เคอร์ซิติน 3-ไซโลไซด์ และเคอร์ซิติน 3-แรมโนไซด์ สารประกอบเหล่านี้มีฤทธิ์ต้านจุลชีพต่อแบคทีเรียแกรมบวก (Bacillus cereus, B. subtilis, Staphylococcus aureus) และแบคทีเรียแกรมลบ (Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae) และเชื้อรา (Candida albicans, Cryptococcus neoformans) และยังมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงอีกด้วย [ 20 ]

ผลการศึกษาวิจัยในปี 2012 แสดงให้เห็นว่าเศษส่วนคลอโรฟอร์มในสารสกัดใบวอลนัทชนิดต่างๆ อาจมีสารประกอบที่มีประสิทธิภาพซึ่งสามารถใช้เป็นสารเคมีบำบัดเพื่อรักษามะเร็งได้[ 21 ]

การศึกษาวิจัยบางกรณีแสดงให้เห็นว่าใบวอลนัทมีคุณสมบัติในการเพิ่มความสมบูรณ์พันธุ์และมีผลดีต่อการสร้างสเปิร์มและพารามิเตอร์ของสเปิร์ม[ 22 ]

ความดันโลหิตสูง หลอดเลือดแดงแข็ง คอเลสเตอรอลสูง โรคข้อเสื่อม ยาพื้นบ้านรักษาโรคเหล่านี้ได้ทั้งหมดด้วยใบวอลนัท ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าใบวอลนัทมีฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือดและสามารถสร้างเซลล์เกาะหรือเซลล์เบต้าของตับอ่อนขึ้นมาใหม่ได้ [ 23 ], [ 24 ]

• การรักษาโรคเบาหวานด้วยใบวอลนัทต้องได้รับการอนุมัติจากแพทย์ก่อน

ใบวอลนัทใช้ในรูปแบบแห้งหรือสดเพื่อรักษาโรคเบาหวาน โดยนำไปนึ่งและทิ้งไว้หลายชั่วโมง แบ่งเป็น 2 แก้ว 3 ครั้ง ระยะเวลาในการบำบัดด้วยเครื่องดื่มดังกล่าวคือ 1 เดือน

ชาหรือยาต้มที่เตรียมตามสูตรนี้จะช่วยให้ผู้หญิงกำจัดอาการปวดประจำเดือนได้ การชงชาที่แรงขึ้นเล็กน้อยสำหรับอาการไม่ปกติของรอบเดือนยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อยอีกด้วย

• ขอบเขตการประยุกต์ใช้ใบวอลนัทไม่ได้จำกัดอยู่เพียงโรคเบาหวานเท่านั้น

ประสิทธิภาพของน้ำอาบถั่วในการขจัดผื่นผิวหนังเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้ว: กลาก, ตะไคร่น้ำ, สิว, ลมพิษ, วัณโรคผิวหนัง ใบยังใช้รักษาวัณโรคปอด ปัญหาทางนรีเวช, กระบวนการอักเสบ, การป้องกันมะเร็ง, การฟื้นฟูความแข็งแรงของร่างกายที่เหนื่อยล้า - ทั้งหมดนี้อยู่ในอำนาจของใบวิเศษที่มีกลิ่นหอมฉุนซึ่งเป็นที่ทราบกันมานานในหมู่หมอพื้นบ้าน

การรักษาด้วยวอลนัทใช้ได้ทั้งภายในและภายนอก เช่น การล้าง การสวนล้าง การดื่มน้ำ การอาบน้ำ น้ำผลไม้สดใช้เป็นยาหยอดสำหรับการอักเสบของหูชั้นกลาง

• ใบไม้ที่เก็บในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิหรือต้นเดือนมิถุนายนมีสรรพคุณทางยามากที่สุด

เป็นพืชใบอ่อนที่ยังเจริญเติบโตได้ ต้องเด็ดใบด้านนอก 3-5 ใบ แล้วฉีกก้านออกให้หมด ตากแดดให้แห้งเป็นแผ่นบางๆ แล้วพลิกใบแต่ละใบเป็นระยะๆ วัตถุดิบไม่ควรเปลี่ยนเป็นสีดำ มิฉะนั้นจะสูญเสียคุณสมบัติทางยา

ตามแหล่งข้อมูลอื่นๆ ใบวอลนัทเช่นเดียวกับสมุนไพรอื่นๆ ควรตากแห้งในอากาศ แต่ใต้หลังคาและในที่ร่ม และควรใช้เฉพาะวัตถุดิบสดเท่านั้น ไม่ใช่วัตถุดิบแห้ง

พาร์ติชั่นเปลือกวอลนัทในโรคเบาหวาน

เปลือกวอลนัทและผนังวอลนัทยังใช้เพื่อการบำบัดโรคเบาหวานอีกด้วย วอลนัทมีคุณสมบัติในการลดน้ำตาลและป้องกันภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวานได้ ผู้ที่มีความรู้จะไม่ทิ้งเปลือกวอลนัท แต่จะทำเครื่องดื่มสำหรับผู้ป่วยเบาหวานจาก "ขยะ" ของวอลนัทสำหรับโรคเบาหวาน เช่น ยาต้ม การแช่ ทิงเจอร์

• เรามีสูตรอาหารให้เลือก:

สำหรับยาต้มนั้น ต้องใช้ 40 ส่วน แช่ไว้ในอ่างน้ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แล้วเทน้ำเดือดลงไป ดื่มเครื่องดื่มที่กรองแล้วขณะท้องว่าง (1 ช้อนชา วันละ 2 ครั้ง)

ยาอีกชนิดหนึ่งเตรียมในสัดส่วน 50 กรัมของวัตถุดิบต่อวอดก้าหนึ่งขวด เก็บไว้ 2 สัปดาห์โดยไม่ให้โดนแสง รับประทานยา 3 ครั้งต่อวัน ครั้งละ 3 มล. เจือจางด้วยน้ำ

ยาต้มใช้สำหรับสวนล้างช่องคลอดในกรณีที่มีการสึกกร่อนของปากมดลูก การแช่วอดก้าใช้เป็นยาขับเสมหะ ในการรักษาซีสต์ โรคเต้านมโต ความดันโลหิตสูง และต่อมไทรอยด์ แม้แต่ขี้เถ้าเปลือกหอยก็ใช้ในการรักษาแผลในกระเพาะและทำความสะอาดทางเดินอาหารจากการฉายรังสี

ครั้งหนึ่งผู้หญิงเคยใช้ขี้เถ้าชนิดเดียวกันนี้เพื่อกำจัดขนที่ไม่ต้องการ และพวกเธอไม่รู้ว่าอาการแพ้ การระคายเคือง ผื่น ซึ่งมักเกิดจากเครื่องสำอางสมัยใหม่คืออะไร และเปลือกหอยที่บดละเอียดถูกนำมาใช้เป็นสครับ ครีมเตรียมตามสูตร: สำหรับเปลือกหอย 2 ช้อนโต๊ะ - หัวไชเท้าขูดในปริมาณเท่ากัน ครีมเปรี้ยวข้นครึ่งถ้วย ชาคาโมมายล์ 3 ช้อนโต๊ะ ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง 5 นาที ทาทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำ

วอลนัทสีเขียวสำหรับโรคเบาหวาน

ทุกคนรู้ว่าถั่วสุกมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากเพียงใด แต่ไม่ใช่ทุกคนจะรู้ว่าวอลนัทสีเขียวมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคเบาหวานมากกว่า เรากำลังพูดถึงระยะที่ถั่วสามารถเจาะด้วยเข็มหรือตัดด้วยมีดได้ง่าย เปลือกสีเขียวยังคงชุ่มฉ่ำและเมล็ดมีลักษณะเป็นก้อนคล้ายวุ้น โดยปกติแล้วผลไม้ประเภทนี้จะเก็บเกี่ยวในช่วงต้นฤดูร้อน

เปลือกสีเขียวของผลวอลนัทประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหย กลูโคส และสารอินทรีย์ เช่น กรดซิตริก กรดมาลิก ฟอสเฟต และแคลเซียมออกซาเลต สารประกอบจูโคลนและฟีนอลิกเป็นสารประกอบที่สำคัญที่สุดที่พบในใบและเปลือกสีเขียวของผลวอลนัท [ 25 ], [ 26 ], จูโคลน (5-ไฮดรอกซี-1,4-แนฟโทควิโนน) เป็นสารประกอบแนฟโทควิโนนที่พบในใบและเปลือกสีเขียวของผลวอลนัท

Juglone เป็นสารพิษที่พบได้ในวอลนัทสดและวอลนัทเขียวเท่านั้น

• ผลไม้อ่อนมีกรดแอสคอร์บิก ธาตุอาหารหลายชนิด แคโรทีนอยด์ ควินิน ไฟตอนไซด์ และโปรตีนที่ย่อยง่าย

วอลนัทใช้ทำทิงเจอร์ยาและวิตามิน แยม และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น เหล้า คุณสมบัติของวอลนัทในผู้ป่วยเบาหวานประเภท 2 จะถูกเปิดเผยเมื่อนำทิงเจอร์ไปผสมกับแอลกอฮอล์หรือวอดก้า นอกจากนี้ ยังมีการเตรียมสารสกัดหวานในน้ำตาลและน้ำผึ้งอีกด้วย

เตรียมยาอายุวัฒนะจากเปลือก เนื้อ และใบ วัตถุดิบที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้น ใส่ในภาชนะแก้ว (สามในสี่ของปริมาตร) แล้วเติมแอลกอฮอล์ ภาชนะปิดจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 24 วัน

• การรักษาตามข้อตกลงกับแพทย์จะดำเนินการในระยะเวลา 3-6 เดือน ขนาดยา - 1 ช้อนโต๊ะ วันละ 3 ครั้ง ก่อนอาหาร 20 นาที

วอลนัทเขียวก็มีข้อห้ามเช่นกัน เนื่องจากมีสารก่อภูมิแพ้และอาจทำให้เกิดอาการช็อกจากอาการแพ้อย่างรุนแรงได้ ทิงเจอร์ดังกล่าวไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีแผลในกระเพาะ โรคสะเก็ดเงิน ปัญหาหลอดเลือด สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรควรงดใช้ยานี้ด้วย

ทิงเจอร์วอลนัทสำหรับโรคเบาหวาน

ถั่วดิบจะถูกนำไปแช่ในน้ำผึ้ง แอลกอฮอล์ หรือน้ำ ขึ้นอยู่กับปัจจัยเหล่านี้ วอลนัทสามารถนำมาทำยารักษาโรคเบาหวาน วัณโรค พยาธิ ความดันโลหิตสูง ภาวะมีบุตรยาก ภาวะซึมเศร้า ความอ่อนล้า มะเร็ง หรือโรคอื่นๆ แนะนำให้ใช้ภายนอกสำหรับโรคราน้ำค้าง โรคกระดูกอ่อน ข้ออักเสบ โรคกระดูกส้นเท้า แม้แต่แยมที่ทำจากวอลนัทเขียวก็มีคุณสมบัติในการรักษา โดยทำหน้าที่สนับสนุนต่อมไทรอยด์ มีผลดีต่อไตที่อักเสบ และแนะนำสำหรับสตรีที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นเนื้องอกในมดลูก

ทิงเจอร์วอลนัทสำหรับรักษาโรคเบาหวานและโรคต่อมไทรอยด์ ควรรับประทานอย่างน้อย 1 เดือน ขนาดยา: 30-40 หยด 4 ครั้งต่อวัน ก่อนอาหาร 20 นาที เตรียมด้วยวอดก้าตามวิธีต่อไปนี้:

• บดถั่วพร้อมเปลือก 100 กรัม ใส่ลงในขวด
• เติมแอลกอฮอล์แล้วปิดผนึก;
• เก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งเดือนในที่เย็นและมืด
• กรองแล้วดื่มตามปริมาณที่กำหนด;
• หลังจากหยุดไปหนึ่งเดือน – หนึ่งสัปดาห์

ความเหมาะสมของวัตถุดิบสีเขียวสำหรับทิงเจอร์จะถูกกำหนดโดยใช้มีด ในช่วงที่ถั่วสุกเต็มที่ ถั่วสามารถหั่นด้วยมีดได้ง่าย เปลือกที่นิ่มจะไม่สร้างอุปสรรค เนื่องจากยังไม่กลายเป็นเนื้อไม้

ยาที่ปรุงเสร็จแล้วสามารถเก็บไว้ได้นาน เพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชั่น ควรเติมยาให้เต็มภาชนะจนเกือบเต็ม หากสังเกตเห็นว่าผลิตภัณฑ์มีสีเข้มขึ้น แสดงว่ายานั้นสูญเสียความสามารถในการรักษาตัว

เปลือกวอลนัทสำหรับโรคเบาหวาน

ดูเหมือนว่าเปลือกวอลนัทมีความสำคัญอย่างไรต่อโรคเบาหวานหรือโรคอื่นๆ กันแน่? เราควรทิ้งมันไว้ในถังขยะดีกว่า – และคนร่วมสมัยของเราก็เชื่อว่าไม่ควรทิ้งที่ไหนอีก

• อย่างไรก็ตาม มันไม่ได้เป็นเช่นนั้นเสมอไป บรรพบุรุษผู้ชาญฉลาดของเราซึ่งไม่เคยถูกตามใจโดยเภสัชกร ไม่เคยทิ้งสิ่งของลงถังขยะก่อนที่จะใช้คุณค่าทางโภชนาการและยาให้เต็มที่

ผู้ที่สังเกตได้ค้นพบประโยชน์มากมายของวอลนัทต่อโรคเบาหวาน ด้วยสูตรโบราณ ทุกคนสามารถใช้ประโยชน์จากภูมิปัญญาเหล่านี้ได้

หากต้องการทิงเจอร์ที่เป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยเบาหวาน คุณต้องใช้เปลือกผลไม้เพียง 5 ผลเพื่อบรรจุวอดก้า 1 ขวดเต็ม แอลกอฮอล์ไม่เหมาะเพราะจะระเหยได้ง่ายหากปิดผนึกไม่แน่น และไม่แนะนำให้ดื่มโดยไม่เจือจาง เปลือกผลไม้จะต้องล้างด้วยน้ำอุ่นก่อนแล้วบดให้เป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อดันผ่านคอขวด

• ผนังกั้นที่เก็บรักษาไว้ช่วยเพิ่มคุณภาพของทิงเจอร์

หลังจากผ่านไป 1 สัปดาห์ในที่มืดและแห้ง เครื่องดื่มก็พร้อมแล้ว เพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายต่อเยื่อเมือก ควรกำหนดขนาดยาให้พอดี: 15 หยดต่อครั้ง เจือจางด้วยน้ำ 1 ช้อน ดื่มวันละ 2 ครั้ง ก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง

ยาต้มจากเปลือก ฝักถั่ว และใบหม่อนขาวยังช่วยปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยเบาหวานได้อีกด้วย ต้มเปลือกไม้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมที่เหลืออีก 10 นาที กรองของเหลวที่เย็นแล้ว เท และเก็บไว้ในที่เย็น โดยควรใส่ในขวดสีเข้ม (ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ทนต่อแสงและเสียง) ดื่มวันละแก้วในตอนกลางคืน

น้ำมันวอลนัทสำหรับโรคเบาหวาน

ในการเตรียมน้ำมันวอลนัทซึ่งใช้ได้ผลดีกับผู้รักษาโรคเบาหวาน ให้ใช้น้ำมันพืชธรรมดาและผลไม้ดิบ บดถั่วดิบ 100 กรัมต่อน้ำมันครึ่งลิตร ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งเดือน กรองผลิตภัณฑ์ที่เสร็จแล้วและใช้ตามคำแนะนำ ไม่ว่าจะใช้ภายในหรือภายนอกก็ตาม วิธีนี้จะช่วยรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของถั่วเอาไว้ และสามารถใช้ในท้องถิ่นได้ นั่นคือในกรณีที่ไม่ใช้ผลไม้ทั้งผล

• น้ำมันวอลนัทใช้หล่อลื่นเส้นเลือดที่ขยายตัว ผิวหนังที่เป็นโรคต่างๆ อาการบาดเจ็บจากความหนาวเย็น และผมร่วง

มีฤทธิ์เป็นยาระบายและถ่ายพยาธิ มีประสิทธิภาพในการรักษาโรคของระบบประสาทและไต ข้อบ่งใช้สำหรับโรคไตจากเบาหวานและโรคหลอดเลือดผิดปกติจากเบาหวาน ขนาดยาปกติคือ 1 ช้อนโต๊ะ ก่อนอาหาร 30 นาที

• น้ำมันวอลนัทสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานช่วยลดระดับกลูโคสในเลือดโดยไม่ต้องใช้ยา ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตในหลอดเลือดที่เล็กที่สุด

น้ำมันบำบัดช่วยฟื้นฟูร่างกายที่ได้รับบาดเจ็บหรือผ่าตัด ฟื้นฟูเซลล์ กระตุ้นกระบวนการสร้างเม็ดเลือด ไม่เพียงแต่จะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่มีอยู่ แต่ยังขจัดความเสี่ยงที่คอเลสเตอรอลจะเพิ่มขึ้นในอนาคตอีกด้วย

สิ่งที่สามารถและสิ่งที่ไม่สามารถ?

เมนูสำหรับผู้ป่วยเบาหวานออกแบบมาเพื่อควบคุมระดับน้ำตาลและส่งเสริมกระบวนการรักษา หากรับประทานอาหารอย่างเหมาะสม ก็ไม่จำเป็นต้องเสริมวิตามินและแร่ธาตุเพิ่มเติม หน้าที่ของวอลนัทสำหรับผู้ป่วยเบาหวานคือการปรับสมดุลและกระจายอาหาร ไม่ว่าจะมีปริมาณแคลอรี่เท่าใด วอลนัทต้องรวมอยู่ในอาหาร เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และกรดไขมันในวอลนัทมีประโยชน์ ไม่ใช่กรดไขมันที่สะสมอยู่ในไขมันและทำให้มีน้ำหนักเพิ่มขึ้น

• ถั่วมีประโยชน์ต่อการทำงานของสมอง ลดระดับคอเลสเตอรอล และที่สำคัญที่สุดคือระดับน้ำตาลในเลือด การบริโภคถั่วเป็นประจำช่วยป้องกันโรคเบาหวานได้ และผู้ที่มีความเสี่ยงทางพันธุกรรมต่อโรคนี้ควรทราบเกี่ยวกับเรื่องนี้

นอกจากถั่วแล้ว คุณสามารถกินอะไรได้อีกเพื่อหลีกเลี่ยงระดับน้ำตาลกลูโคสพุ่งสูงและปัญหาอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง ผลิตภัณฑ์ที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำและปานกลางเป็นที่ต้องการสำหรับผู้ป่วย นี่คือคำสำคัญในโภชนาการสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

เรามาลองตั้งชื่อผลิตภัณฑ์บางอย่างที่ยังไม่ได้รับความนิยมมากนักกันดีกว่า แต่การรวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้าไปในอาหารของคุณจะเป็นผลดีต่อคุณ เพราะจะช่วยสร้างสมดุลและความหลากหลาย

• ผลเบอร์รี่สดเป็นทางเลือกที่ดีแทนขนมต้องห้าม
• น้ำมันมะกอก – ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด
• อบเชย – ช่วยลดน้ำตาล
• กะหล่ำปลี – ให้วิตามินและทำให้ระดับกลูโคสคงที่
• กล้วย - เม็ดยาควบคุมน้ำตาล
• ควินัวหรือข้าวเปรูอุดมไปด้วยไฟเบอร์และโปรตีน
• มันเทศเป็นผักที่มีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานมากที่สุดชนิดหนึ่ง
• ถั่ว – ช่วยให้ระดับน้ำตาลต่ำ

หลักการพื้นฐานของโภชนาการสำหรับผู้ป่วยเบาหวานนั้นขึ้นอยู่กับการลดระดับน้ำตาลในเลือด โภชนาการตอบคำถามสองข้อ: อะไรควรและไม่ควรทาน? เป็นที่ทราบกันดีว่าจำเป็นต้องทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและสดใหม่บ่อยครั้งในเวลาเดียวกัน โดยปรุงอย่างอ่อนโยน

• แต่คุณไม่สามารถกินสิ่งที่หลายคนมองว่าอร่อยได้ แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการมองว่าเป็นอันตราย และไม่ใช่เฉพาะในกรณีที่คุณเป็นโรคเบาหวานเท่านั้น

ประการแรก ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมสำเร็จรูปเหล่านี้วางอยู่บนชั้นวางในซุปเปอร์มาร์เก็ตได้นานหลายเดือนโดยไม่สูญเสียรูปลักษณ์ที่น่าขายหรือความสดที่ปรากฏ ไม่ว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์รมควัน ผลิตภัณฑ์แห้ง ผลิตภัณฑ์เค็ม ผลิตภัณฑ์หมัก ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป และอาหารกระป๋อง

เมื่อเตรียมอาหารเองที่บ้าน ควรหลีกเลี่ยงการทอด ชุบเกล็ดขนมปัง รมควัน หมัก ซอสมันๆ และเนื้อสัตว์ ขนมปังขาว และขนมอบ ผู้ป่วยเบาหวานที่รับผิดชอบไม่ควรรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลหรืออาหารที่มีส่วนประกอบหวาน แอลกอฮอล์ ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมัน น้ำผึ้ง หรือบุหรี่บนโต๊ะอาหาร จำกัดปริมาณเกลือไม่เกิน 2 กรัมต่อวัน และอนุญาตให้ดื่มกาแฟดำได้ 1 ครั้งต่อวัน โดยควรดื่มนมด้วย

• ข้อห้ามและข้อจำกัดไม่ใช่ประโยคบอกเล่า แม้จะมีข้อห้ามและข้อจำกัดเหล่านี้ ก็สามารถปรับเปลี่ยนเมนูอาหารเพื่อให้ผู้เป็นเบาหวานรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ หลากหลาย และอร่อยได้

อัลมอนด์และวอลนัทเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน โดยผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สุด ได้แก่ แอปเปิ้ลเขียว ผลไม้รสเปรี้ยว กีวี ลูกแพร์ สาหร่ายทะเล เบอร์รี่ และเยลลี่ หากรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ ความจำเป็นในการใช้ยาจะลดลง

ข้อห้าม

การใช้ยาใดๆ ที่มีส่วนผสมของวอลนัทเพื่อรักษาโรคเบาหวาน ควรได้รับความยินยอมจากแพทย์ด้านต่อมไร้ท่อหรือหมอสมุนไพร

ข้อห้ามมาตรฐานคือบุคคลไม่สามารถทนต่อส่วนประกอบเหล่านี้ได้ หรืออย่างน้อยหนึ่งส่วนประกอบในนั้น ผู้ป่วยเบาหวานที่มีน้ำหนักตัวมากไม่ควรทานถั่วเกิน 1 มื้อต่อวัน (30 กรัม)

• ข้อห้ามใช้มีผลกับผู้ที่เป็นโรคผิวหนัง แม้ว่าบางคนจะรักษาด้วยน้ำมันถั่วก็ตาม

ห้ามรับประทานผลิตภัณฑ์จากถั่วเพื่อรักษาโรคหลอดเลือดดำอุดตันหรือเลือดแข็งตัวเร็ว ห้ามรับประทานผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์กับผู้ป่วยตัวเล็กหรือผู้ป่วยโรคกระเพาะ

ความเสี่ยงที่เป็นไปได้

การรับประทานถั่วในอาหารของผู้ป่วยเบาหวานอาจมีความเสี่ยงหากรับประทานเกินขนาด นอกจากนี้ ยังอาจเกิดผลข้างเคียงได้ เช่น การใช้ถั่ววอลนัทอย่างไม่เหมาะสมในผู้ป่วยเบาหวาน หรือมีข้อห้ามใช้ในผู้ป่วย

• แพทย์ประจำรัฐไม่ได้เห็นผลดีของผลิตภัณฑ์นี้ต่อร่างกายของผู้ป่วยเบาหวานประเภท 1 แต่กลับมองเบาหวานประเภท 2 แตกต่างออกไป

เนื่องจากถั่วและสูตรอาหารพื้นบ้านที่ใช้ถั่วและส่วนผสมดังกล่าวมีประโยชน์ต่อระบบเผาผลาญ จึงแนะนำให้ใช้ แต่ต้องได้รับการอนุมัติจากแพทย์ผู้ทำการรักษาเสียก่อน

หากคุณไม่ปฏิบัติตามการควบคุมอาหาร คุณจะต้องรับประทานยาที่กระตุ้นการผลิตอินซูลินมากขึ้น อาจเกิดภาวะแทรกซ้อนได้ เช่น กระบวนการเสื่อม

ภาวะแทรกซ้อนหลังจากขั้นตอน

ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นได้คือ ผลข้างเคียงจากการกินเมล็ดวอลนัทมากเกินไป ซึ่งถือเป็นอันตราย ดังนั้น ส่วนประกอบในวอลนัทมีฤทธิ์ขยายหลอดเลือดอย่างรุนแรง จึงทำให้ปวดศีรษะได้ หากรับประทานเกินขนาด (เกิน 100 กรัม) จะส่งผลเสียต่อลำคอ ทำให้เกิดอาการเจ็บคอหรือบวมได้

ไม่แนะนำวอลนัทสำหรับโรคเบาหวานในรูปแบบยาภายนอก (ทิงเจอร์ ยาต้ม สารสกัด สครับ) สำหรับผู้ที่เป็นโรคสะเก็ดเงิน โรคผิวหนังอักเสบจากระบบประสาท ภูมิแพ้ ไวเกิน เนื่องจากอาจมีอาการทั่วไปของโรคเหล่านี้กำเริบได้