มื้ออาหารของเด็กควรได้รับการดูแลจากผู้ปกครอง

การศึกษาโดยนักวิจัยจากมหาวิทยาลัย Pennsylvania State ครอบคลุมพี่น้องเพศเดียวกัน 47 คู่

จุดมุ่งหมายของการทดลองของผู้เชี่ยวชาญคือการค้นหาว่าน้ำหนักเกินของเด็กส่งผลต่อความชื่นชอบอาหาร อย่างไร

ปรากฏว่าเมื่อเปรียบเทียบกับเด็กที่มีน้ำหนักปกติตามวัย พี่น้องที่มีน้ำหนักมากกว่าจะบริโภคแคลอรีมากกว่าร้อยละ 34 หากไม่ได้รับข้อจำกัดเรื่องอาหาร

Tanya Kral หัวหน้าคณะผู้วิจัยกล่าวว่า “ผู้เข้าร่วมการศึกษาที่มีน้ำหนักเกินไม่ได้ละเลยอาหารว่างที่พวกเขาชอบแม้จะอิ่มแล้วก็ตาม ผลการศึกษานี้บ่งชี้ว่าเด็กบางคนมีความอ่อนไหวต่อสัญญาณภายในร่างกายที่ควบคุมความหิวและความอิ่มน้อยกว่า พวกเขายังคงกินอาหารต่อไปแม้ว่าจะกินอาหารเพียงพอแล้วก็ตาม”

การทดลองแสดงให้เห็นว่าเด็กที่มีน้ำหนักปกติกินอาหารน้อยกว่าพี่น้องของตนเมื่อไม่มีการจำกัดหรือติดตามการบริโภคอาหาร

ความสามารถนี้สามารถสืบทอดมาจากพ่อแม่ได้ นอกจากนี้ ความสามารถนี้ยังอาจแย่ลงได้เมื่อพ่อแม่ที่เอาใจใส่ให้ลูกกินอาหารจำนวนมากจนลูกกังวลว่าลูกจะไม่หิว

ตามที่ ILIVE ได้รายงานไปแล้วกลุ่มนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัย Stanford ได้สรุปว่า ปัญหาโรคอ้วนและน้ำหนักเกินในเด็กอาจขึ้นอยู่กับพ่อแม่ที่ “ให้อาหาร” ลูกน้อยสุดที่รักมากเกินไป จนทำให้กระบวนการโภชนาการปกติของลูกถูกรบกวน

ในระหว่างการศึกษา พี่น้องได้รับอาหารในปริมาณที่เท่ากัน เช่น มื้อเย็นที่ประกอบด้วยพาสต้ากับมะเขือเทศบด บร็อคโคลีกับแอปเปิลซอสไม่เติมน้ำตาล และนมไขมัน 2%

เมื่อผู้เข้าร่วมการทดลองได้รับโอกาสให้กินของว่างที่ตนชื่นชอบหลังอาหารเย็น พบว่าเด็กที่มีน้ำหนักเกินจะกินอาหารได้ง่ายขึ้นและกินแคลอรี่มากกว่าพี่น้องของตนโดยเฉลี่ย 93 แคลอรี่

พฤติกรรมดังกล่าวสามารถนำไปสู่ปัญหาโรคอ้วนในอนาคตได้ ทำให้การควบคุมน้ำหนักและพฤติกรรมการกินเป็นเรื่องยากยิ่งขึ้น

พฤติกรรมการกินของเด็กที่มีน้ำหนักเกินมีความคล้ายคลึงกันมาก นักวิทยาศาสตร์ระบุว่าสาเหตุอาจมาจากลักษณะทางพันธุกรรมที่กระตุ้นให้เกิดพฤติกรรมดังกล่าว

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]