เนยและเนื้อสัตว์เป็นอาหารที่เป็นอันตรายที่สุดต่อผู้หญิง

การกินเนื้อแดงและเนยมากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคอัลไซเมอร์ได้

นี่คือข้อสรุปที่นักวิทยาศาสตร์อเมริกันจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดได้มา

นักวิจัยพบว่าอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวในปริมาณมากเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ดังนั้นผู้หญิงสูงอายุที่กินอาหารดังกล่าวจะมีความจำโดยรวมแย่กว่าผู้หญิงวัยเดียวกันที่หลีกเลี่ยงไขมันอิ่มตัว และผู้หญิงที่กินไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวเป็นประจำ ซึ่งพบได้ในน้ำมันมะกอก ดอกทานตะวัน เมล็ดพืช ถั่ว และอะโวคาโด มีความจำดีที่สุด

ดร.โอลิเวีย โอเกเรเกะแห่งโรงพยาบาลบริกแฮม แอนด์ วีเมนส์ ในเครือมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด กล่าวว่า “เมื่อคุณพิจารณาการเปลี่ยนแปลงของการทำงานทางปัญญา ปริมาณไขมันทั้งหมดไม่มีผลต่อความจำ แต่ประเภทของไขมันต่างหากที่สำคัญ ไขมันอิ่มตัวไม่ดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวมีประโยชน์มาก!”

ในการศึกษานี้ ผู้หญิงมากกว่า 6,000 คนที่มีอายุมากกว่า 65 ปีเข้ารับการทดสอบความจำเป็นระยะๆ เป็นเวลา 4 ปี นอกจากนี้ พวกเขายังให้ข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับอาหารและวิถีชีวิตของพวกเขาด้วย

ควรสังเกตว่าการมีปัญหาด้านความจำถือเป็นสัญญาณเตือนถึงอันตรายของการเป็นโรคอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อมอื่นๆ ในผู้สูงอายุ อย่างไรก็ตาม การสูญเสียความจำไม่ได้นำไปสู่โรคที่รักษาไม่หายเสมอไป

ผลการศึกษาดังกล่าวได้รับการตีพิมพ์ในวารสาร Annals of Neurology ไม่นานหลังจากที่นักวิทยาศาสตร์อีกกลุ่มหนึ่งได้แสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์และระดับคอเลสเตอรอลสูง

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]