นมจะช่วยรักษาความงามและสุขภาพ

กับการโจมตีของสภาพอากาศหนาวเย็นคนสามารถสัมผัสความอ่อนแออารมณ์ไม่ดี, ผิวที่ไม่แข็งแรงจะปรากฏขึ้น เพราะนี่คือบางทีการขาดวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นลดลงการป้องกันของร่างกาย, หวัดเป็นต้น. แน่นอนคุณสามารถเติมเงินของวิตามินในร่างกายด้วยความช่วยเหลือของวิตามินพิเศษและมันก็เป็นไปได้ที่จะใช้นมธรรมดา เพียง 2 แก้วต่อวันก็จะช่วยให้ร่างกายแข็งแรงและแข็งแรง

อย่างไรก็ตามนมไม่เหมือนกันมันแตกต่างจากต้นกำเนิดในการรักษาความร้อนในองค์ประกอบ เราคุ้นเคยกับการใช้นมจากสัตว์ - วัวแพะ (ในบางประเทศนมเป็นเมาเมีย)

นมวัวอยู่ในอันดับต้น ๆ ในด้านสาธารณูปโภค หนึ่งแก้วนมมี 30% ของปริมาณแคลเซียมที่จำเป็นต่อวัน, 11% ของโพแทสเซียมและ 24% ของวิตามิน และแพะในองค์ประกอบของมันอยู่ใกล้กับวัว แต่มีกลิ่นเฉพาะและรสหวาน

นมถั่วเหลืองมีประโยชน์มาก (เทียบกับโค) แต่มีข้อเสียอย่างหนึ่งที่สำคัญคือนมที่ทำจากถั่วเหลืองดัดแปลง

ขณะนี้มีผลิตภัณฑ์นมประเภทพิเศษ ได้แก่ ผลิตภัณฑ์อินทรีย์ที่ไม่มีฮอร์โมนการเจริญเติบโตสารกำจัดศัตรูพืชยาปฏิชีวนะเป็นต้น แต่นมดังกล่าวมีราคาสูงกว่านมธรรมดาหลายเท่า นอกจากนี้ยังมีนมไขมันต่ำซึ่งตามรสชาติกลิ่นและสีเกือบจะไม่แตกต่างจากชนิดสามัญ

นมที่ปราศจากแลคโตส (ไม่มีน้ำตาลนม) - นมชนิดใหม่ที่พัฒนาขึ้นมาเฉพาะสำหรับคนที่แพ้แลคโตส ประมาณ 80% ของปริมาณแคลเซียมรายวันสามารถหาได้จากการบริโภคนมและผลิตภัณฑ์จากนม

การรักษาความร้อนที่เหมาะสมไม่ทำลายคุณสมบัติทางโภชนาการของนม นมมีแนวโน้มที่จะเน่าเสียเนื่องจากแบคทีเรียซึ่งในปริมาณมากทำให้เกิดการเกิดออกซิเดชันของผลิตภัณฑ์ หากคุณทำลายแบคทีเรียดังกล่าวอายุการเก็บรักษาของนมจะนานขึ้น

นมสด (สดไม่ได้อยู่ภายใต้การรักษาอุณหภูมิ) มีจำนวนสูงสุดของ microelements, โปรตีน, วิตามิน แต่นมดังกล่าวเป็นประโยชน์ในการดื่มไม่เกินสามชั่วโมงหลังจากการรีดนมมิฉะนั้นเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายอื่น ๆ เริ่มที่จะคูณในนั้น ถ้าหลังจากการรีดนมได้ผ่านไปหลายชั่วโมงนมต้องต้มขณะที่เชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและสารอาหารบางส่วนถูกฆ่า

ในโรงงานที่มีการพาสเจอร์ไรส์หรือการพาสเจอร์ไรส์เป็นพิเศษการรักษาที่เป็นอันตรายเป็นพิเศษจะถูกทำลายโดยแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในขณะที่รักษาจุลินทรีย์และวิตามินที่มีประโยชน์มากที่สุด ในเวลาเดียวกันรสชาติและคุณสมบัติภายนอกของนมจะถูกเก็บรักษาไว้

นมที่ผ่านการรักษาอุณหภูมิสูงในทางตรงกันข้ามกับพาสเจอร์ไรส์จะถูกเก็บไว้ 3 ถึง 4 เดือน แต่สูญเสียวิตามินบางส่วน นมผงดังกล่าวเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการทำโยเกิร์ตที่ทำเองซึ่งคุณสามารถเตรียมหน้ากากใบหน้าที่ช่วยบำรุงผิวได้ดีเยี่ยม

วิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือการทำหมัน นมจัดเก็บได้นานถึง 6 เดือน แต่ในขณะเดียวกันจะสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ 50%

ผู้ใหญ่ต้องการนมประมาณ 400 มิลลิลิตรต่อวันเพื่อรักษาสุขภาพ นมมีสามกรดอะมิโนที่สำคัญที่ร่างกายของเราไม่สามารถผลิตได้เอง แต่สามารถรับกับอาหารได้เท่านั้น:

• Methionine มีส่วนเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญไขมันด้วยความขาดแคลนมีความเสี่ยงต่อโรคอ้วน
• ไลซีนรักษาระดับของฮีโมโกลบิน, ควบคุมระบบเม็ดเลือด
• tryptophan เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ serotonin และสารที่สำคัญอื่น ๆ ด้วยการขาดแคลนการเผาผลาญอาหารจะหยุดชะงัก

นอกจากนี้นมมีโพแทสเซียมโซเดียม, เหล็ก, แมกนีเซียมแคลเซียมไฮโดรคลอริกซิตริก, กรดฟอสฟอรัสทองแดงแมงกานีส, สังกะสี, ไอโอดีน, โบรอนและอื่น ๆ . นมทั้งหมดมีประมาณ 30 วิตามินที่สำคัญที่สุด A, B1, B2, ปัญหาการขาดแคลน ซึ่งนำไปสู่การละเมิดการทำงานของระบบและอวัยวะบางอย่าง

[1]