โรคอ้วนจะไปกดการทำงานของสมองส่วนที่ทำหน้าที่ควบคุมจิตใจ

การศึกษาใหม่โดยนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยเยล (สหรัฐอเมริกา) แสดงให้เห็นถึงอิทธิพลของสมองต่อความมุ่งมั่นในการลดน้ำหนักของผู้ที่มีน้ำหนักเกิน

ผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคอ้วนและกำลังพยายามลดน้ำหนักอาจเผชิญกับแรงต่อต้านจากสมองของตนเอง นักวิทยาศาสตร์อ้างว่าในกลุ่มคนเหล่านี้ “เครื่องวัดระดับน้ำตาลในเลือด” ในสมองจะพังทลายลง ในสถานการณ์เช่นนี้ ศูนย์กลางเจตจำนงในคอร์เทกซ์จะถูกกดทับ ส่งผลให้เกิดความอยากอาหารที่ไม่สามารถควบคุมได้

โดยปกติการรับประทานอาหารจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น ซึ่งเป็นสัญญาณที่ส่งไปยังสมองและปิดกั้นศูนย์ควบคุมความพอใจจากอาหาร ส่งผลให้รู้สึกพึงพอใจเมื่อรับประทานอาหาร ในผู้ที่มีน้ำหนักเกิน ศูนย์ควบคุมความพอใจของสมองจะไม่ตอบสนองต่อระดับน้ำตาลในเลือด และน่าเสียดายที่ศูนย์ควบคุมความพอใจจะไม่ปิดการทำงาน

การศึกษานี้เกี่ยวข้องกับผู้คน 9 คนที่มีน้ำหนักตัวปกติและ 5 คนที่มีน้ำหนักตัวเกิน ผู้เข้าร่วมทั้งหมดได้รับชมภาพอาหาร (เฟรนช์ฟราย กะหล่ำดอก สลัด และไอศกรีม) ผู้คนต้องประเมินความรู้สึกหิว รวมถึงปริมาณและประเภทของอาหารที่พวกเขาต้องการกิน การทดสอบนี้ทำซ้ำหลายชั่วโมงหลังจากรับประทานอาหาร

แต่ในครั้งนี้ ผู้เข้าร่วมบางคนได้รับการลดระดับกลูโคสในเลือดโดยการฉีดอินซูลินจากระดับพื้นฐาน (9 มก./ล.) เหลือ 7 มก./ล. ซึ่งทำให้ผู้เข้าร่วมเริ่มรู้สึกหิวและต้องการกินอาหารแคลอรีสูง การศึกษาด้วย MRI ของสมองพบว่ามีกิจกรรมเพิ่มขึ้นในโซนอินซูลาร์และสไตรเอตัม ซึ่งเป็นส่วนที่รับผิดชอบต่อความรู้สึกอิ่มและความพึงพอใจจากอาหาร ศูนย์กลางความสมัครใจของคอร์เทกซ์สมองซึ่งรับผิดชอบในการตัดสินใจไม่กินมากเกินไปถูกระงับลงอย่างรวดเร็ว

ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าความไวของพื้นที่สมองที่รับผิดชอบความรู้สึกพึงพอใจจากอาหารในผู้ที่มีน้ำหนักเกินลดลงโดยไม่ทราบสาเหตุ ส่งผลให้เกิดความอยากอาหาร แม้ว่าจะกินไปในปริมาณเท่าใดก็ตาม

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]