พริกไทยดำป้องกันโรคอ้วน

นักวิทยาศาสตร์ชาวเกาหลีได้ค้นพบวิธีรักษาโรคน้ำหนักเกินและ โรคอ้วนอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย และสามารถหาทางรักษาได้ในทุกครัวเรือน พริกไทยดำมีสารที่ช่วยป้องกันการก่อตัวของเซลล์ไขมัน

นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเซจงในกรุงโซลรายงานการค้นพบ “อาวุธมหัศจรรย์” ใหม่ในการต่อสู้กับโรคอ้วน พริกไทยดำที่แม่บ้านทั่วโลกใช้เกือบทุกวันทั้งในรูปแบบบดและแบบถั่ว มีคุณสมบัติในการยับยั้งการสร้างเซลล์ไขมันใหม่

ผู้เขียนผลการศึกษาวิจัยซึ่งมีจุดเชื่อมโยงระหว่างการทำอาหารและยา พบว่าต้นฉบับโบราณเกี่ยวกับยาเกาหลีมีการกล่าวถึงประสิทธิภาพของการใช้เครื่องปรุงรสร้อนเพื่อลดน้ำหนักส่วนเกิน

นักวิทยาศาสตร์ชาวเกาหลีได้ค้นพบว่าพริกไทยดำมีสารพิเศษที่เรียกว่าพิเพอรีน โดยใช้เครื่องมือที่ทันสมัยที่สุด ซึ่งทำให้เมล็ดพริกไทยดำมีรสชาติเฉพาะตัวและไม่ซ้ำใคร

การวิจัยเพิ่มเติมแสดงให้เห็นว่าพิเพอรีนมีคุณสมบัติในการปิดกั้นการทำงานของยีนที่รับผิดชอบในการสร้างเซลล์ไขมันในร่างกายมนุษย์

ผลกระทบต่อยีนกระตุ้นกลไกที่ซับซ้อนซึ่งเปลี่ยนแปลงกระบวนการเผาผลาญทั้งหมดในร่างกาย และการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวถือเป็นผลดี ไพเพอรีนยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือดอีกด้วย

ผู้เขียนเชื่อว่าสารสกัดพริกไทยดำสามารถนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ได้ โดยจะไม่ทำให้เยื่อเมือกในช่องปาก หลอดอาหาร และกระเพาะอาหารเกิดการไหม้ แต่จะยังคงคุณสมบัติในการรักษาของพิเพอรีนไว้ในรูปแบบเข้มข้น

ในตำราแพทย์เกาหลีโบราณ พริกไทยดำถูกนำมาใช้เป็นยาแก้โรคอาหารไม่ย่อย อาการอักเสบ และอาการปวดมานานหลายศตวรรษ

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]