สเปอร์มิดีน สารที่ช่วยยืดชีวิตได้

นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบว่าสารที่เรียกว่าสเปอร์มิดีนมีคุณสมบัติในการป้องกันมะเร็งตับและช่วยยืดอายุได้ สเปอร์มิดีนสามารถเข้าสู่ร่างกายได้พร้อมกับอาหาร เช่น พบสเปอร์มิดีนในปริมาณที่เพียงพอในเห็ด ขนมปังรำ และบลูชีส

ในช่วงแรก นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันจากมหาวิทยาลัยเท็กซัสได้ทำการวิจัยในหนูและพบว่าการบริโภคสเปอร์มิดีนของสัตว์สามารถป้องกันการเกิดมะเร็งในตับ การเปลี่ยนแปลงของเนื้อเยื่อเส้นใย และโรคตับอื่นๆ ได้ นอกจากนี้ นักวิทยาศาสตร์ยังคาดหวังข่าวดีอีกประการหนึ่งว่า หนูที่กินสเปอร์มิดีนเป็นประจำจะมีอายุยืนยาวกว่าหนูในกลุ่มเดียวกันถึงหนึ่งในสี่

สารที่น่าอัศจรรย์นี้คืออะไร สเปอร์มิดีน จริงๆ แล้วมันคือพอลิเมอร์ที่ประกอบด้วยโซ่ของหมู่อะมิโน สารนี้ถูกแยกออกมาจากอสุจิก่อน ซึ่งทำให้สารนี้มีชื่อตามนั้น

ในความเป็นจริงสเปอร์มิดีนไม่ได้พบเฉพาะในน้ำอสุจิเท่านั้น แต่ยังพบในปริมาณมากในถั่วเลนทิล ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง ธัญพืชไม่ขัดสี เห็ด เกรปฟรุต และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในบลูชีส ซึ่งเป็นอาหารยอดนิยมในหมู่นักชิม

มีการพิสูจน์แล้วว่าสเปอร์มิดีนช่วยเสริมสร้างหลอดเลือดและทำให้ความดันโลหิตคงที่ แต่ตอนนี้ นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบแล้วว่าสารนี้มีประโยชน์มากมาย

การทดลองนี้ดำเนินการกับสัตว์ฟันแทะที่มีความเสี่ยงต่อมะเร็งตับและพังผืด ตั้งแต่กำเนิด โดยสัตว์เหล่านี้จะได้รับอาหารที่ประกอบด้วยสเปอร์มิดีนและติดตามสุขภาพของพวกมัน

“จากผลการศึกษาพบว่าอาหารเสริมสเปอร์มิดีนช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งหรือกระบวนการสร้างเส้นใยได้อย่างมีนัยสำคัญ และสัตว์ทดลองมีอายุยืนยาวกว่าสัตว์ฟันแทะชนิดอื่นที่ไม่ได้รับอาหารเสริมดังกล่าว ขณะเดียวกัน อายุขัยก็แตกต่างกันถึง 25% ซึ่งถือเป็นตัวเลขที่สูงมาก โดยเฉพาะเมื่อเทียบกับมาตรฐานของมนุษย์ ปรากฏว่าแทนที่จะเป็น 75 ปี มนุษย์สามารถมีอายุยืนได้ถึง 100 ปี” ผู้เขียนผลการศึกษากล่าวชื่นชมผลการศึกษา

อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่าหนูทดลองกินสเปอร์มิดีนตลอดช่วงชีวิตอย่างต่อเนื่องและในปริมาณมาก หากรับประทานอาหารเสริมที่มีสารดังกล่าวในปริมาณน้อยลงและกินในเวลาต่อมา จะสามารถยืดอายุขัยได้เพียง 10% เท่านั้น

การศึกษาพบว่าสเปอร์มิดีนสามารถย้อนกลับจังหวะการทำงานของร่างกายในแต่ละวันได้ ทำให้ร่างกาย "ฟื้นฟู" และลดความเสี่ยงต่อโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุ ผู้เชี่ยวชาญได้พิสูจน์แล้วว่าระดับโพลีเอมีนที่ลดลงจะส่งผลให้จังหวะการทำงานของร่างกายในแต่ละวันถูกยับยั้งและเกิดการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุ โพลีเอมีนมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อกระบวนการทางชีววิทยา เนื่องจากโพลีเอมีนส่งผลต่อการทำงานของ "นาฬิกาภายใน" เป็นหลัก

ดังนั้นการใช้สเปอร์มิดีนอาจส่งผลต่อนาฬิกาภายในร่างกาย ความผิดปกติของจังหวะชีวภาพอาจนำไปสู่โรคต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับอายุ เช่น มะเร็ง การอักเสบ และแม้แต่ภาวะสมองเสื่อมในผู้สูงอายุ

ในอนาคตอันใกล้นี้ นักวิทยาศาสตร์มีแผนที่จะทำการศึกษาลักษณะเดียวกันนี้กับมนุษย์ เนื่องจากพวกเขามั่นใจว่าสเปอร์มิดีนสามารถปรับปรุงคุณภาพชีวิตของผู้คนบนโลกได้

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]