อันตรายแอบแฝงของการทำอาหารในครัวมีชื่อเรียกดังนี้

แน่นอนว่าแม่บ้านส่วนใหญ่มั่นใจอย่างยิ่งว่าห้องครัวของตนสะอาดหมดจด แม้ว่าภายนอกจะเป็นเช่นนั้นก็ตาม แต่ภัยคุกคามแอบแฝงที่แฝงอยู่ในห้องครัวอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของคนทั้งครอบครัวได้

พอร์ทัลสุขภาพของอังกฤษได้ทำการสำรวจผู้อ่าน 400 คนและเชฟมืออาชีพ 100 คน เพื่อค้นหาว่าเทคโนโลยีการปรุงอาหารนั้นตอบสนองข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและสุขอนามัยได้ดีแค่ไหน

ผักและผลไม้เป็นอันตราย

68% ของผู้อ่านและ 71% ของเชฟมืออาชีพเชื่อว่าอาหารที่เสี่ยงและอันตรายต่อสุขภาพมากที่สุดคือเนื้อสัตว์ปีกดิบ ซึ่งมีความเสี่ยงสูงต่อการติดเชื้อในลำไส้และปรสิตเข้าสู่ร่างกาย อย่างไรก็ตาม ไม่กี่คนเท่านั้นที่มองเห็นอันตรายจากการรับประทานผักและผลไม้ แต่ที่จริงแล้วอาหารเหล่านี้ก็อันตรายไม่แพ้กันหากคุณหั่นโดยไม่ล้างให้สะอาดเสียก่อน

เครื่องวัดอุณหภูมิในห้องครัว

ผู้ตอบแบบสอบถามเพียง 29% เท่านั้นที่รายงานว่าบางครั้งพวกเขาใช้เทอร์โมมิเตอร์เพื่อตรวจสอบว่าเนื้อสัตว์สุกเพียงพอหรือไม่ เพื่อระบุขั้นตอนการปรุงอาหาร ในความเป็นจริง อุปกรณ์นี้ไม่ได้ไร้ประโยชน์อย่างที่หลายคนคิด เนื่องจากสามารถบอกได้อย่างง่ายดายว่าแบคทีเรียที่อาจเป็นอันตรายทั้งหมดถูกกำจัดไปแล้วหรือไม่

เพื่อทำลายแบคทีเรียที่เป็นอันตราย ขอแนะนำให้แปรรูปผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

ทำความสะอาดฟองน้ำในครัว

ติดเชื้อโรคร้ายแรง? ง่ายนิดเดียว! แต่ที่น่าตกใจที่สุดคือแหล่งที่มาของภัยคุกคามคือฟองน้ำล้างจานธรรมดาที่เราใช้ล้างจานทุกวัน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เปลี่ยนฟองน้ำและผ้าเช็ดครัวบ่อยขึ้นและอย่าใช้จนกว่าฟองน้ำและผ้าเช็ดครัวจะสึกหรอ

เขียงตัด

ควรมีเขียงอย่างน้อย 2 อันในครัว อันหนึ่งไว้สำหรับหั่นเนื้อสัตว์ อีกอันไว้สำหรับหั่นผัก หากใช้เขียงเดียวกันในการหั่นเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ก็ไม่สามารถตัดความเป็นไปได้ที่ผลิตภัณฑ์จะติดเชื้อแบคทีเรียได้

ความสะอาดในตู้เย็น

ตู้เย็นเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าภายในบ้านที่ขาดไม่ได้เลย ชีวิตของคนเราในยุคปัจจุบันจะเป็นอย่างไรหากไม่มีตู้เย็น อุปกรณ์นี้ไม่สามารถทดแทนได้ ดังนั้นการบำรุงรักษาตู้เย็นให้อยู่ในสภาพดีจึงมีความจำเป็น เพื่อปกป้องสุขภาพของคนทั้งครอบครัว คุณต้องทำความสะอาดตู้เย็นและทำความสะอาดทุกส่วนเป็นประจำ

ขั้นแรก ให้คัดแยกผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุแล้วอย่างไม่เป็นพิธีรีตอง แต่ถึงแม้วันที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์จะยังอนุญาตให้คุณใช้ผลิตภัณฑ์ได้ แต่ก็ไม่สร้างความมั่นใจได้ ก็แสดงว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวกำลังถูกโยนทิ้ง หลังจากตรวจสอบอาหารแล้ว คุณต้องล้างชั้นวางและลิ้นชักทั้งหมดในตู้เย็นด้วยน้ำร้อนและสบู่ จากนั้นเช็ดให้แห้ง

[ 1 ]

การล้างมือ

หลังจากทำอาหาร ล้างจาน หรือทำความสะอาดตู้เย็นเสร็จแล้ว อย่าลืมล้างมือให้สะอาด จากผลสำรวจพบว่าผู้ตอบแบบสอบถามเพียงครึ่งเดียวเท่านั้นที่ไม่ลืมล้างมือหลังจากทำงานในครัว ไม่สำคัญว่าคุณจะอยู่ที่บ้านและไม่ได้กลับจากถนน คุณต้องล้างมือให้สะอาด เพราะเชื้อโรคสามารถอาศัยอยู่ได้ดีระหว่างนิ้วมือและเข้าปากได้ง่ายมาก