วิตามินที่พบในนมช่วยรักษาโรคอ้วนและเบาหวาน

ด้วยความช่วยเหลือของวิตามินที่มีอยู่ในนม คุณสามารถควบคุมการทำงานของไมโตคอนเดรียได้ เพื่อให้คุณสามารถใช้ชีวิตได้โดยไม่ต้องเป็นโรคอ้วน เบาหวาน และมีรูปร่างที่สมบูรณ์แบบ

นักวิจัยจากสถาบันเทคโนโลยีแห่งสหพันธรัฐสวิสในเมืองโลซานน์รายงานคุณสมบัติที่น่าทึ่งของนิโคตินาไมด์ไรโบไซด์ ซึ่งพบได้ในผลิตภัณฑ์ต่างๆ ตั้งแต่นมไปจนถึงเบียร์ การดัดแปลงวิตามินนิโคตินาไมด์นี้เป็นที่รู้จักกันมานานแล้ว และมีหลักฐานว่าการดัดแปลงนี้ส่งผลต่อกิจกรรมของไมโตคอนเดรีย แต่ยังไม่มีใครทำการศึกษาวิจัยสารนี้อย่างละเอียดถี่ถ้วนกว่านี้

บทความที่ตีพิมพ์ในวารสาร Cell Metabolism ชาวสวิสได้อธิบายถึงผลดีของไนโคตินาไมด์ไรโบไซด์ที่มีต่อหนู โดยระบุว่า ประการแรก สัตว์ที่ได้รับอาหารที่มีไขมันจะมีน้ำหนักลดลง 60% หากผสมสารนี้ลงในอาหาร นอกจากนี้ ไนโคตินาไมด์ไรโบไซด์ยังช่วยป้องกันโรคเบาหวานซึ่งเกิดขึ้นในหนูที่เป็นโรคอ้วน และแม้แต่ในสัตว์ที่รับประทานอาหารไขมันต่ำตามปกติ ยานี้ยังเพิ่มความไวของเนื้อเยื่อต่ออินซูลิน ประการที่สอง สารดังกล่าวช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ หนูที่ได้รับไนโคตินาไมด์ไรโบไซด์จะมีความยืดหยุ่นมากขึ้นและมีรูปร่างที่ดีขึ้นโดยทั่วไป ประการที่สาม หลังจากรับประทานไนโคตินาไมด์ไรโบไซด์เป็นเวลา 8 สัปดาห์ การควบคุมอุณหภูมิร่างกายของสัตว์ก็ดีขึ้น

นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าทั้งหมดนี้เกิดจากผลของไรโบไซด์ที่มีต่อไมโตคอนเดรีย โดยเส้นทางการเผาผลาญอาหารหลายเส้นทางจะบรรจบกันที่ไมโตคอนเดรีย โดยอัตราการสลายตัวของไขมันและระดับความเครียดออกซิเดชันจะขึ้นอยู่กับเส้นทางเหล่านี้ ผู้ที่เรียนรู้ที่จะควบคุมไมโตคอนเดรียจะได้รับกุญแจสู่ “ชีวิตที่ยืนยาวและมีความสุข” และนักวิจัยทั่วโลกกำลังพยายามค้นหาวิธีที่สามารถส่งผลต่อออร์แกเนลล์เหล่านี้ในทางที่ถูกต้อง

ไนโคตินาไมด์ไรโบไซด์อาจเป็นหนึ่งในสารที่ได้รับความนิยม ผู้เขียนผลการศึกษาเชื่อว่าสารนี้สามารถช่วยยืดอายุได้ด้วย อย่างน้อยนี่คือสิ่งที่ผลการทดลองบางส่วนที่ดำเนินการกับไส้เดือนฝอยชี้ให้เห็น สำหรับรายละเอียดทางชีวเคมี ไรโบไซด์จะเพิ่มระดับของ NAD ซึ่งเป็นโคเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่งในปฏิกิริยาการสร้างพลังงาน นอกจากนี้ยังกระตุ้นการทำงานของเซอร์ทูอิน ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมไมโตคอนเดรีย ซึ่งหลายคนเรียกว่าโมเลกุลอายุยืน

อีกสิ่งหนึ่งที่แสดงให้เห็นถึงความมหัศจรรย์ของวิตามินชนิดใหม่นี้ก็คือ ดูเหมือนว่าวิตามินชนิดนี้จะไม่มีผลข้างเคียงใดๆ นักวิจัยได้เพิ่มปริมาณไรโบไซด์ให้มากขึ้น 10 เท่าจากปริมาณที่จำเป็นสำหรับการรักษา และหนูทดลองไม่พบอาการเชิงลบใดๆ เซลล์อาจหันไปหาไรโบไซด์เมื่อจำเป็น และปริมาณส่วนเกินจะถูกเก็บไว้โดยไม่ต้องผ่านกระบวนการเปลี่ยนแปลงที่เป็นอันตรายใดๆ

แต่ไรโบไซด์มีปัญหาอยู่ประการหนึ่ง ซึ่งเป็นปัญหาทางเทคนิคล้วนๆ นั่นก็คือ การสังเคราะห์ไรโบไซด์ทำได้ยากมาก และในผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติก็มีไรโบไซด์อยู่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น เป็นที่ทราบกันดีว่าไรโบไซด์พบได้ในนม แต่ยังไม่มีการระบุความเข้มข้นของไรโบไซด์ในนม ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ก็เช่นกัน มีแนวโน้มสูงว่าจะมีไรโบไซด์อยู่ แต่จะมีปริมาณเท่าใด?

โดยทั่วไปแล้ว เราจะดื่มนมและหวังว่านักวิทยาศาสตร์จะสามารถสังเคราะห์ไนโคตินาไมด์ไรโบไซด์ได้อย่างรวดเร็วและราคาถูก