วอลนัทเป็นถั่วที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดในบรรดาถั่วทุกประเภท

นักวิจัยชาวอเมริกันจากมหาวิทยาลัยสแครนตันในรัฐเพนซิลเวเนียได้ตั้งชื่อวอลนัทว่าเป็นถั่วที่มีประโยชน์มากที่สุดในบรรดาถั่วทุกประเภท ตามรายงานสื่อ

วอลนัทถือเป็นถั่วที่มีประโยชน์มากที่สุด นี่คือข้อสรุปที่นักวิทยาศาสตร์ได้มาจากการวิเคราะห์คุณสมบัติของถั่ว 9 ประเภทที่นิยมใช้กันมากที่สุด วอลนัทมีสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุดเมื่อเทียบกับถั่วประเภทอื่น ถือว่ามีประโยชน์มากกว่าถั่วลิสง พิสตาชิโอ มะม่วงหิมพานต์ และอัลมอนด์ วอลนัทมีโปรตีนคุณภาพสูงกว่า หากคุณยังไม่ทราบว่าจะซื้อวิตามินราคาถูกได้จากที่ไหน นักวิทยาศาสตร์ได้แนะนำว่าวอลนัทเป็นแหล่งของวิตามิน มีแร่ธาตุและไฟเบอร์จำนวนมาก

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าวอลนัทมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าถั่วชนิดอื่นถึงสองเท่า และมีผลดีมากกว่าวิตามินอีบริสุทธิ์ถึง 15 เท่า หากต้องการได้รับสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณที่ต้องการในแต่ละวัน เพียงแค่รับประทานวอลนัท 7 ผลต่อวัน

ผู้คนมักจำกัดการบริโภควอลนัทเนื่องจากมีไขมันสูง โดยกลัวว่าจะน้ำหนักขึ้น อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์อ้างว่าความกลัวเหล่านี้ไม่มีมูลความจริง ถั่วมีไขมันอิ่มตัวเชิงเดี่ยวและเชิงซ้อน ซึ่งดีต่อระบบหลอดเลือดของร่างกายมากกว่าไขมันไม่อิ่มตัว ในทางตรงกันข้าม ถั่วจะช่วยป้องกันไม่ให้กินมากเกินไป เพราะทำให้รู้สึกอิ่มเร็ว

แต่การกินวอลนัทก็มีข้อเสียเช่นกัน เนื่องจากมีกลูเตนสูง ซึ่งคนมักจะแพ้