Fact-checked
х

เนื้อหา iLive ทั้งหมดได้รับการตรวจสอบทางการแพทย์หรือตรวจสอบข้อเท็จจริงเพื่อให้แน่ใจว่ามีความถูกต้องตามจริงมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

เรามีแนวทางการจัดหาที่เข้มงวดและมีการเชื่อมโยงไปยังเว็บไซต์สื่อที่มีชื่อเสียงสถาบันการวิจัยทางวิชาการและเมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ โปรดทราบว่าตัวเลขในวงเล็บ ([1], [2], ฯลฯ ) เป็นลิงก์ที่คลิกได้เพื่อการศึกษาเหล่านี้

หากคุณรู้สึกว่าเนื้อหาใด ๆ ของเราไม่ถูกต้องล้าสมัยหรือมีข้อสงสัยอื่น ๆ โปรดเลือกแล้วกด Ctrl + Enter

อาหารกระป๋องมีประโยชน์เช่นเดียวกับอาหารสด

บรรณาธิการแพทย์
ตรวจสอบล่าสุด: 23.04.2024
ที่ตีพิมพ์: 2012-04-26 09:49

ผลการโภชนาการการศึกษาจากประเทศสหรัฐอเมริกาเป็นที่ขัดแย้งอย่างกระทันหันในเวลาของเราเมื่อทุกผลิตภัณฑ์อาหารกระป๋องถือว่าเป็นชั้นที่สองและเป็นอันตรายเกือบพบจู่ ๆ ก็เห็นว่าในเกือบทุกกรณีอาหารนี้จะดีกว่าอาหารสด

เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้เชี่ยวชาญหลายคนและหลายเสียงนักร้องประสานเสียงอย่างต่อเนื่องระบุว่าสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่มีประโยชน์พิจารณาเฉพาะอาหารดังกล่าวซึ่งได้จัดทำผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ (เนื้อปลาผักผลไม้) และมีกระป๋องผักและผลไม้ - เสียเงิน

กับฉากหลังนี้คำสั่งของดร. เคทีKapiköyพนักงานของสถาบันอเมริกันของมหาวิทยาลัยทัฟส์ (มหาวิทยาลัยทัฟส์) ความว่าอาหารกระป๋องบนชั้นเก็บจะด้อยกว่าในอาหารสดที่มีคุณภาพไม่เสมอลักษณะเกือบจะดูหมิ่น

อย่างไรก็ตามดร. Kapika กล่าวว่าด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงของอาหารกระป๋องมีปริมาณวิตามินและสารอาหารที่จำเป็น (เช่นเซลลูโลสในผักกระป๋อง) อยู่ในระดับโภชนาการที่มีมูลค่าพลังงานค่อนข้างสูง

ด้วยเหตุนี้อาหารกระป๋องจึงไม่ใช่ของเสียเมื่อเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์สดและสด นอกจากนี้เคธี่คาปิกาชี้ให้เห็นว่าการโต้เถียงเรื่องอาหารกระป๋องเป็นอีกทางหนึ่งที่ช่วยลดเวลาในการรับจานเมื่อเทียบกับการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม

เธออ้างอิงข้อโต้แย้งดังต่อไปนี้เพื่อสนับสนุนคำพูดของเธอเอง: ดังนั้นส่วนหนึ่งของถั่วกระป๋องจะเสียค่าใช้จ่าย 1 ดอลลาร์มากกว่าการปรุงอาหารในส่วนเดียวกันของถั่วสด ในกรณีนี้การเตรียมถั่วกระป๋องใช้เวลา 6 นาทีและการผลิตถั่วแห้งจะใช้เวลามากกว่า 2.5 ชั่วโมงโดยคำนึงถึงเวลาที่จำเป็นสำหรับการแช่ถั่วและการปรุงอาหาร

นอกจากนี้เมื่อเทียบกับค่าใช้จ่ายในการได้รับวิตามินซีเท่ากันจากผักโขมกระป๋องแช่แข็งและสดการใช้อาหารกระป๋องในอาหารช่วยให้คุณประหยัดได้ถึง 85% ของเงินสด

trusted-source[1], [2]


พอร์ทัล iLive ไม่ได้ให้คำแนะนำทางการแพทย์การวินิจฉัยหรือการรักษา
ข้อมูลที่เผยแพร่บนพอร์ทัลใช้สำหรับการอ้างอิงเท่านั้นและไม่ควรใช้โดยไม่ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ
อ่าน กฎและนโยบาย ของไซต์อย่างระมัดระวัง นอกจากนี้คุณยังสามารถ ติดต่อเรา!

ลิขสิทธิ์© 2011 - 2025 iLive สงวนลิขสิทธิ์.