น้ำบีทรูทแม้ปริมาณเล็กน้อยก็ช่วยลดความดันโลหิตได้

การศึกษาวิจัยโดยผู้เชี่ยวชาญจากมหาวิทยาลัยเรดดิ้ง (สหราชอาณาจักร) แสดงให้เห็นว่าการดื่มน้ำบีทรูทแม้เพียงเล็กน้อยก็ช่วยลดความดันโลหิต ได้ ขนมปังที่ผสมบีทรูทขาวหรือแดงก็มีผลเช่นเดียวกัน

จากการศึกษาก่อนหน้านี้พบว่าน้ำบีทรูท 500 มล. ช่วยลดความดันโลหิตได้หลังจาก 24 ชั่วโมง ปัจจุบัน นักวิทยาศาสตร์พยายามหาคำตอบว่าผลดังกล่าวขึ้นอยู่กับปริมาณที่ได้รับหรือไม่ โดยทดสอบผลของน้ำบีทรูท 100, 250 และ 500 กรัม

พบว่าน้ำบีทรูท 100 กรัมช่วยลดความดันโลหิตได้ทั้งในระยะสั้น (0-4 ชั่วโมง) และระยะยาว (สูงสุด 13 ชั่วโมง) ขนมปังที่เสริมด้วยน้ำบีทรูทขาวหรือแดงในปริมาณเท่ากันช่วยลดความดันโลหิตได้ในระยะเวลาเท่ากัน

ฤทธิ์ลดความดันโลหิตของเครื่องดื่มนี้อธิบายได้จากไนเตรตที่มีอยู่ในหัวบีท ซึ่งเมื่อเข้าสู่ร่างกาย ไนเตรตจะถูกแปลงเป็นไนตริกออกไซด์ และสารนี้จะเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและช่วยรักษาระดับความดันโลหิตให้ต่ำลง สิ่งสำคัญที่ต้องทราบคือไนเตรตอันน่าอัศจรรย์นี้พบได้ในหัวบีททั้งสีแดงและสีขาว (หัวบีทสีขาวไม่มีเบตาเลน ซึ่งเป็นเม็ดสีที่ให้สีแดงเข้มข้น)

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]