คาเฟอีน

หน้าที่หลักของคาเฟอีน

• เพิ่มการผลิตพลังงาน
• เพิ่มการสูญเสียไขมัน
• เพิ่มความแข็งแกร่ง

กลไกการทำงานของคาเฟอีน

คาเฟอีนมีการใช้มานานหลายร้อยปีแล้ว แม้ว่าจะไม่ใช่สารอาหาร แต่ก็มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารธรรมดา ในกระบวนการของการเผาผลาญอาหารจะถูกแปลงเป็นตับเป็นสาม dimethylxanthines - paraxanthin, theophylline และ theobromine

มีการเสนอทฤษฎีหลักสามประการสำหรับผลของ ergogenic ของคาเฟอีน

• การกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลางช่วยลดการรับรู้ความเมื่อยล้า
• เพิ่มการหดตัวของกล้ามเนื้อเนื่องจากผลดีต่อการขนส่งไอออน
• ช่วยเพิ่มการใช้ประโยชน์ของไขมันจึงช่วยให้ไกลโคเจนในกล้ามเนื้อ

เนื่องจากคาเฟอีนเข้าสู่ระบบประสาทส่วนกลางและกล้ามเนื้อโครงร่างจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะแยกผลกระทบของระบบประสาทส่วนกลางออกจากระบบประสาทส่วนปลาย บางทีในสถานการณ์ที่แตกต่างกันสำหรับการปรับปรุงตัวชี้วัดที่ตอบสนองกลไกที่แตกต่างกัน

ผลการวิจัย

ความสนใจในคาเฟอีนเป็นวิธีการรักษา ergogenic เกิดขึ้นจากการทำงานของห้องปฏิบัติการ Costill กว่า 40 ปีที่ผ่านมา ในการศึกษาในปี 1978 ของเก้านักปั่นจักรยานการแข่งขันเอา 330 มิลลิกรัมของคาเฟอีน (5 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม-1) เป็นเวลา 1 ชั่วโมงก่อนที่จะมีการแข่งขันที่ 80% V02max และมีความสามารถที่จะเข้าร่วมในการแข่งขันที่จะล้มเหลว 19% อีกต่อไป (90 นาทีเมื่อเทียบกับ 75 นาที)

การศึกษาในปี 2522 พบว่าการบริโภคคาเฟอีน 250 มก. เพิ่มขึ้น 20% ของปริมาณงานที่สามารถทำได้ภายในสองชั่วโมงการศึกษาทั้งสองชิ้นนี้แสดงให้เห็นว่าในการทดลองกับคาเฟอีนการใช้ไขมันเพื่อปลดปล่อยพลังงานเพิ่มขึ้นประมาณ 30% . การศึกษาจีในปี 1980 พบว่าการบริโภคของคาเฟอีน 5 มิลลิกรัมกิโลกรัม-1 ช่วยลดการใช้งานของไกลโคเจนกล้ามเนื้อ 42% และเพิ่มการใช้ประโยชน์ของไตรกลีเซอไรด์กล้ามเนื้อโดย 150% ภายใน 30 นาทีของการขี่จักรยานที่ 70% V02max

การทดลองครั้งต่อ ๆ ไปของคาเฟอีนและดัชนีการออกกำลังกายทำให้เกิดผลลัพธ์ที่ขัดแย้งกัน อย่างไรก็ตามในช่วง 10 ปีที่ผ่านมาได้มีการระบุว่าคาเฟอีนสามารถเพิ่มความอดทนได้

ในปี 1991 Graham, Spriet ได้ประเมินผลของปริมาณคาเฟอีนต่อนักวิ่งและนักปั่นจักรยาน นักกีฬาได้รับคาเฟอีน 1 กิโลกรัม 1 มก. เป็นเวลา 1 ชั่วโมงก่อนการแข่งขันและวิ่งไปจนหมดที่ความเข้มประมาณ 85% V02max ความทนทานโดยเฉลี่ยเพิ่มขึ้นในการวิ่ง 44% และในจักรยาน - 51% อย่างไรก็ตามระดับคาเฟอีนในตัวอย่าง 12 ใน 12 ของปัสสาวะทำให้ตัวเลขใกล้เคียงกับหรือสูงกว่าเกณฑ์ที่กำหนดโดย IOC

Graham, Spriet ดำเนินการการศึกษาอื่นเพื่อตรวจสอบผลของปริมาณคาเฟอีนที่แตกต่างกันในนักกีฬาที่ผ่านการฝึกอบรมมาอย่างดี แปดคนหลีกเลี่ยงการใช้คาเฟอีนเป็นเวลา 48 ชั่วโมงจากนั้นรับประทานคาเฟอีน 3, 6 และ 9 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมหรือยาหลอกเป็นเวลา 1 ชั่วโมงก่อนที่จะบรรทุกที่ 85% V02max ความอดทนเพิ่มขึ้นในปริมาณ 3 และ 6 มก. - กก. 1 แต่ไม่ใช่ในขนาด 9 มก. - ก. -1 พลาสม่า Epinephrine ไม่เพิ่มขึ้นในขนาด 3 มก. แต่เพิ่มขึ้นในปริมาณที่สูง ปริมาณยากลีเซอรีนและกรดไขมันอิสระที่เพิ่มขึ้นเพียง 9 มิลลิกรัมเท่านั้น

ข้อมูลเหล่านี้แสดงให้เห็นว่าแม้ปริมาณยาที่น้อยที่สุด 3 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมมีฤทธิ์เป็นตัวก่อภูมิคุ้มกันโดยไม่เพิ่มระดับของ epinephrine

ข้อแนะนำสำหรับการบริโภคคาเฟอีน

Graham, Spriet เชื่อว่าการบริโภคคาเฟอีน -kg-1 ถึง 3-13 ม. จะช่วยเพิ่มความอดทนได้ถึง 20-50% ในนักกีฬายอดเยี่ยมและมือสมัครเล่นในระหว่างการปั่นจักรยานหรือวิ่ง 80-90% ของ V02max

พวกเขาระบุว่าปริมาณคาเฟอีนตั้งแต่ 3 ถึง 6 มก. - กก. -1 เป็นเวลา 1 ชั่วโมงก่อนที่ภาระจะให้ผลตามธรรมชาติโดยไม่เพิ่มระดับคาเฟอีนในปัสสาวะเหนือเกณฑ์การเติม DOC ของ IOC

แม้ว่าปริมาณที่สูงขึ้นของคาเฟอีน 9-13 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม-1 ยังปรับปรุงประสิทธิภาพการกีฬาที่พวกเขามีแนวโน้มที่จะก่อให้เกิดผลข้างเคียงและยกระดับของคาเฟอีนในปัสสาวะสูงกว่าเกณฑ์ยาสลบ IOC (12 ไมโครกรัมต่อ 1) และ HCCA (15 ICG DL-1)

ความเป็นพิษของคาเฟอีนอาจทำให้เกิดอาการข้างเคียงได้เช่นคลื่นไส้การสั่นของกล้ามเนื้อหัวใจเต้นเร็วและปวดศีรษะ นักกีฬาที่ไวต่อคาเฟอีนอาจพบอาการเหล่านี้และมีขนาดเล็ก

นักกีฬาควรตระหนักว่าผลที่เกิดจาก ergogenic ของอาหารเสริมที่เป็นกรรมสิทธิ์บางอย่างอาจเป็นผลมาจากคาเฟอีนที่มีอยู่ในตัว ถั่วปารากวัยและ guarana มีคาเฟอีน