ความจำเป็นในการบริโภคไขมันสำหรับนักกีฬา

อาหารไขมันสำหรับนักกีฬามีความหลากหลายมากขึ้นอยู่กับประเภทของกีฬาการออกกำลังกายและระดับของผลนักกีฬา แม้ว่าจะไม่มีคำแนะนำการบริโภคอาหารที่เฉพาะเจาะจงสำหรับนักกีฬาการบริโภคอาหารของนักกีฬามักสะท้อนความต้องการพลังงานสำหรับกีฬานี้ในระหว่างการฝึกอบรมและการแข่งขัน โดยทั่วไปการฝึกนักกีฬาเพื่อความอดทนนักวิ่งและนักปั่นจักรยานตามข้อสังเกตให้เลือกอาหารที่สอดคล้องกับหลักเกณฑ์เบื้องต้นสำหรับไขมันที่กินได้ (<30% ของพลังงานจะได้รับจากไขมัน) วิ่งบนระยะทางกิน 27-35% ของพลังงานที่ค่าใช้จ่ายของไขมันและนักปั่นจักรยานมืออาชีพที่เข้าร่วมในการแข่งขัน Tour de France ประมาณ 27% นักกีฬาบาสเกตบอลและนักเล่นสกี -doublers ใช้อาหารที่มีพลังงาน 30-40% เนื่องจากไขมัน ในทางกลับกันสำหรับนักยิมนาสติกและสเก็ตลีลาซึ่งลักษณะที่ปรากฏมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการประสบความสำเร็จการบริโภคไขมันในอาหารตามที่ทราบควรอยู่ภายใน 15-31%

ผลของอาหารที่มีไขมันต่ำ

ส่วนใหญ่ปันส่วนกีฬาสอดคล้องกับคำแนะนำการบริโภคอาหารทั่วไปเช่นอย่างน้อย 30% ของพลังงานจะได้รับโดยไขมัน อย่างไรก็ตามนักกีฬานักกีฬาเพื่อเพิ่มความสามารถของตนในการแข่งขันเช่นเดียวกับนักกีฬายิมนาสติกและภาพสเก็ตที่จะปรับปรุงรูปลักษณ์ยังได้เพลิดเพลินกับอาหารที่มีไขมันต่ำมาก (น้อยกว่า 20% แคลอรี่จากไขมัน) เพื่อที่จะไม่เพิ่มน้ำหนักตัวและร้อยละใน เขาอ้วน

นักกีฬาบางคนโดยเฉพาะผู้ที่ฝึกความอดทนมีแนวโน้มที่จะเพิ่มปริมาณคาร์โบไฮเดรตจากไขมันเพื่อเพิ่มปริมาณไกลโคเจน ในกรณีใดก็ตามอาหารที่มีปริมาณไขมันต่ำอาจไม่ตรงตามข้อกำหนดสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนานักกีฬาเยาวชนและความต้องการพลังงานของตัวชี้วัดความอดทน นอกจากนี้โภชนาการที่มีไขมันต่ำเป็นเวลานานสามารถช่วยในการพัฒนาความขาดแคลนนักกีฬาของกรดไขมันจำเป็นและวิตามินที่ละลายในไขมัน

การบริโภคแร่ธาตุเช่นแคลเซียมและสังกะสียังสามารถข่มขู่ ในนักกีฬาหญิงอาหารที่มีปริมาณไขมันต่ำมากอาจเป็นสาเหตุของความผิดปกติของประจำเดือนและทำให้ความสามารถในการสืบพันธุ์ในอนาคตลดลง นักกีฬาชายที่มีอาหารนี้มีระดับฮอร์โมนเพศชายต่ำในซีรั่มในเลือดซึ่งจะส่งผลต่อการทำงานของระบบสืบพันธุ์ได้ ดังนั้นนักกีฬาจึงไม่แนะนำให้รับประทานอาหารที่มีปริมาณไขมันต่ำมาก