ทฤษฎีโภชนาการที่เพียงพอ

ทฤษฎีคลาสสิกเกี่ยวกับโภชนาการที่สมดุลส่งผลให้เกิดข้อผิดพลาดร้ายแรงหลายประการ หนึ่งในนั้นคือแนวคิดและความพยายามในการสร้างอาหารที่ปราศจากการถ่วงน้ำหนัก แนวทางที่สมดุลและแนวคิดของอาหารที่ผ่านการขัดสี (ปราศจากการถ่วงน้ำหนัก) ที่ตามมาจากแนวคิดดังกล่าว ดูเหมือนว่าจะก่อให้เกิดอันตรายอย่างมาก ดังนั้น การลดสัดส่วนของผักและผลไม้ในอาหาร การใช้ธัญพืชขัดสี ผลิตภัณฑ์ขัดสี เป็นต้น มีส่วนทำให้เกิดโรคต่างๆ มากมาย รวมถึงโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบทางเดินอาหาร ตับและท่อน้ำดี ความผิดปกติของการเผาผลาญ การเกิดโรคอ้วน เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีข้อสรุปที่ผิดพลาดหลายประการเกี่ยวกับวิธีการปรับโภชนาการให้เหมาะสม ข้อผิดพลาดอีกประการหนึ่งคือแนวคิดในการใช้สารอาหารพื้นฐานเพื่อทดแทนอาหารแบบดั้งเดิมในเชิงสรีรวิทยาที่สมบูรณ์ ในทำนองเดียวกัน โภชนาการโดยตรงผ่านหลอดเลือดจะไม่สามารถให้ผลทางชีวภาพได้ครบถ้วนเหมือนกับที่เกิดขึ้นกับโภชนาการตามธรรมชาติ ปัญหาที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงคือการใช้โมโนเมอร์เป็นสารเติมแต่งอาหารและอาหารตามธาตุ - ชั่วคราวตามคำแนะนำทางการแพทย์ในสถานการณ์ที่รุนแรง

เพื่อทำความเข้าใจความแตกต่างระหว่างทฤษฎีทั้งสองและเหตุผลว่าทำไมทฤษฎีคลาสสิกจึงกลายมาเป็นองค์ประกอบสำคัญของทฤษฎีโภชนาการที่เพียงพอโดยทั่วไป จำเป็นต้องอธิบายข้อกำหนดหลัก ผลที่ตามมาทางทฤษฎี และคำแนะนำในทางปฏิบัติของทฤษฎีใหม่ และเปรียบเทียบกับทฤษฎีคลาสสิก ข้อสรุปที่อุทิศให้กับทฤษฎีโภชนาการที่เพียงพอได้รับการตีพิมพ์ในวารสาร (Ugolev, 1986, 1987b, 1988) และในเอกสารที่ตีพิมพ์ในปี 1985 และ 1987